Semifreddo limone e wafer

semifreddo limone e wafer

Eccomi con un altro dolce veloce, fresco e senza cottura! Il semifreddo limone e wafer alla vaniglia diventerà il vostro jolly in occasione di pranzi e cene estive in cui non avete molto tempo per preparare il dolce 😉 Si può preparare in anticipo e conservarlo in congelatore, basterà tirarlo fuori 2 ore prima e farlo scongelare in frigo sarà un successone! Fresco, semplice e golosissimo è il dolce adatto alle giornate afose ma anche no 😉 Ci vogliono pochi ingredienti di facile reperibilità, ci vuole poco tempo per prepararlo cosa si può volere di più? Chiunque lo assaggerà se ne innamorerà al primo cucchiaino.. ve lo assicuro. Ma ora andiamo a scoprire come lo ho preparato….

semifreddo limone e wafer
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Porzioni:
    6 porzioni
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 200 g Wafer alla vaniglia
  • 250 g Mascarpone
  • 250 ml panna fresca
  • 80 g Zucchero a velo
  • 1 limone

Preparazione

  1. Mettere in una ciotola la panna ed il mascarpone, ben freddi, lo zucchero a velo e montare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea

    grattugiare la scorza del limone ed aggiungerla alla crema

    spremere il limone e versare il succo nella crema, far amalgamare facendo attenzione a non smontare la crema

    foderare lo stampo da plumcake con della carta forno o della pellicola alimentare

    fare uno strato di wafer alla vaniglia e mettere sopra una parte della crema al limone, livellare

    ricoprire con un altro strato di wafer alla vaniglia e sopra mettere altra crema al limone, lasciarne un po’ per la decorazione

    ricoprire lo stampo con della pellicola alimentare e mettere in frigo per 2 ore

    trascorso il tempo capovolgere il semifreddo su di un vassoio rettangolare e decorare con fettine di limone e se le avete delle foglie di menta

     

  2. Il semifreddo limone e wafer è pronto per essere gustato… BUON APPETITO!

  3. semifreddo limone e wafer

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