Con il caldo si ha sempre più voglia di dolci freschi e senza cottura e questo semifreddo alla nocciola con wafer ha proprio questi requisiti! Croccante ed allo stesso tempo cremoso sarà una goduria ad ogni cucchiaino. Semplicissimo e velocissimo basterà fare strati di wafer e crema di mascarpone alla nocciola, mettere in frigo e dopo un riposo si può decorare e gustare con la famiglia e gli amici… sarà un successone! Per questo dolce ho utilizzato la mia pasta di nocciole vi consiglio di provarla è buonissima e si conserva a lungo in frigo. Non vi resta che provare questa delizia non ve ne pentirete 😉 Andiamo a vedere come l’ho preparato….
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Ingredienti
- 300 gWafer alla nocciola
- 500 gMascarpone
- 125 mlpanna fresca
- 80 gZucchero a velo
- 60 gPasta di nocciole
- 40 gGranella di nocciole
- 50 gCioccolato al latte
- q.b.Granella di nocciole
Preparazione semifreddo alla nocciola
Montare il mascarpone e la panna con lo sbattitore aggiungendo un po’ per volta lo zucchero a velo
aggiungere molto delicatamente la pasta di nocciole con movimenti dal basso verso l’alto fino a farla incorporare completamente
foderare uno stampo da plumcake con della pellicola alimentare e disporre sulla base dei wafer
ricoprire con metà della crema al mascarpone e mettere sopra un’altra fila di wafer e la rimanente crema
terminare con una fila di wafer ricoprire con pellicola alimentare e mettere in frigo per 2 ore o in congelatore per 1 ora
trascorso il tempo capovolgere il dolce su un vassoio e decorarlo con del cioccolato al latte fuso e granella di nocciole
Il semifreddo alla nocciola con wafer è pronto per essere gustato… BUON APPETITO!
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