Sedanini con sugo di fagioli

Un primo piatto vegetariano semplice e veloce. I sedanini con sugo di fagioli sono sostanziosi e saporiti e possono essere classificati come piatto unico essendo i fagioli ricchi di proteine ma anche di vitamine, sali minerali e oligominerali, riducono il senso di fame e l’assorbimento dei principi nutritivi quindi sono molto indicati nelle diete ipocaloriche! Questo primo piatto è una valida alternativa al sugo di carne ed è altrettanto sfizioso e gustoso… provare per credere 😉 Ma andiamo a scoprire come li ho preparati….

sedanini con sugo di fagioli
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti sedanini con sugo di fagioli

  • 160 gSedanini Rigati
  • 1 costaSedano
  • 1Carota
  • MezzaCipolla
  • 350 gPassata di pomodoro
  • 1 confezioneFagioli cannellini
  • q.b.Sale
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • 1Peperoncino
  • 1 spicchioAglio
  • 2 foglieAlloro

Strumenti

  • Tegame
  • Coltello
  • Tagliere
  • Pentola
  • Scolapasta

Preparazione sedanini con sugo di fagioli

  1. Tritare la costa di sedano, la carota, lo spicchio di aglio e la cipolla

    far soffriggere nel tegame con dell’olio extravergine di oliva, aggiungere il peperoncino tagliato

    scolare i fagili cannellini, sciacquarli abbondantemente ed aggiungerli al soffritto, far insaporire qualche minuto

    aggiungere la passata di pomodoro e l’alloro, aggiustare di sale

    portare ad ebollizione quindi coprire e far cuocere per 20 minuti a fiamma bassa o finchè il sugo si è un po’ ristretto

    nel frattempo cuocere la pasta per il tempo di cottura scritto sulla confezione

    scolarla e condirla con il sugo e a gusto aggiungere del parmigiano o del pecorino

  2. I sedanini con sugo di fagioli sono pronti per essere serviti… BUON APPETITO!

  3. sedanini con sugo di fagioli
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