Oggi voglio deliziarvi con questa sbriciolata mele e amaretti un dolce semplicissimo e buonissimo, croccante fuori e cremoso dentro! Si prepara in pochissimo tempo preparando la pasta frolla con tutti gli ingredienti e poi si sbriciolano dentro gli amaretti, si prepara la base e sopra si mettono le mele, si ricopre con altra pasta frolla e subito in forno.. semplicissima. Vi assicuro che andrà a ruba! Unico consiglio è di assicurarsi che sia ben dorata sia sopra che sotto, le mele tireranno fuori un po’ di succo e potrebbe bagnare la base. Ma ora andiamo a vedere come l’ho preparata…
Provate anche:
Ciambellone ricotta e mele
Crostata mele e rosmarino
Strudel con mele al vino e amaretti
Ingredienti sbriciolata mele e amaretti
- 200 gfarina 00
- 90 gburro
- 50 gzucchero
- 1uovo (medio)
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 60 gamaretti
- 1 pizzicosale
per il ripieno
- 2mele
- 1 cucchiaiozucchero
- 20 gsucco di limone
Strumenti
- Stampo – a cerniera apribile da 20 cm
- Bilancia pesa alimenti
- Ciotola
- Setaccio
Preparazione sbriciolata mele e amaretti
Nella ciotola mettere la farina setacciata con il lievito, il burro a pezzetti, il sale e lo zucchero
lavorare con i polpastrelli fino ad ottenere un composto sabbioso
aggiungere l’uovo e farlo assorbire
sbriciolare nell’impasto gli amaretti e farli amalgamare, otterrete un composto sbricioloso
imburrare e cospargere con pangrattato lo stampo
versarci metà dell’impasto e distribuirlo su tutta la superficie schiacciando con un cucchiaio o il fondo di un bicchiere
sbucciare le mele, tagliarle a spicchi e da ognuno ricavarne due pezzi
metterle in una ciotola e condirle con il cucchiaio di zucchero ed il succo di limone, mescolare
disporle sulla base ricoprendo tutta la superficie
ricoprire con il restante impasto sbriciolandolo sopra
in forno, preriscaldato, a 180°C ventilato per 45 minuti o fino a che non prende un colore ambrato, assicurarsi che anche il sotto sia ben colorato
farla freddare nello stampo prima di trasferirla su di un vassoio
La sbriciolata mele e amaretti è pronta per essere gustata… BUON APPETITO!
Se questa ricetta vi è piaciuta e volete essere aggiornati sulle novità del blog, seguitemi anche sulla mia pagina GolositàSfiziose, basterà un semplice click sul Mi piace 😉
Mi trovate anche su Pinterest su Twitter ed Instagram vi aspetto!
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.