Un secondo piatto completo che tutti apprezzano le salsicce con patate al forno ci salvano in molte occasioni quando non si ha molto tempo per cucinare, in pochi minuti si preparano e poi in forno fino a cottura, più veloce di così! Non è da sottovalutare la poca spesa che comporta questo piatto e neanche la soddifazione di vedere tutti mangiare con gusto, in special modo i bambini. Per dare sapore ho utilizzato il mio insaporitore per carne che ho sempre pronto, ve lo consiglio specialmente in vista delle feste quando dovrete cucinare gli arrosti ma non solo per quelli. Il mio consiglio, che vi dò anche nella ricetta, è di non girare mai le patate! E’ un trucco che ho imparato nel corso della mia lunga attività di casalinga, prima le giravo spesso con il risultato di avere sempre delle patate che sembravano più un purè, ma da quando le lascio cuocere da sole le mie patate sono perfette e integre… provare per credere! Ma ora andiamo a vedere come le ho preparate…
Ingredienti per salsicce con patate
- 8Salsicce
- 1 kgPatate novelle
- 1 ramettoRosmarino
- Mezzo bicchiereVino bianco
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Aromi per arrosto
Strumenti per salsicce con patate
- Teglia
- Coltello
- Ciotola
- Cucchiaio
Preparazione salsicce con patate
Lavare e tagliare a rondelle non troppo sottili, circa mezzo cm, le patate novelle e metterle in una ciotola
condire con olio extravergine di oliva, rosmarino, sale, pepe e gli aromi per arrosto, mescolare
versare le patate nella teglia e distribuirle in modo che non siano sovrapposte
bucherellare le salsicce e disporle sulle patate
in forno a 200°C per 35 minuti, se si colorano troppo mettere un foglio di alluminio sopra e continuare la cottura
a metà cottura girare le salsicce ma non toccare le patate in questo modo le avrete integre e rosolate al punto giusto!
Le salsicce con patate al forno sono pronte per essere servite… BUON APPETITO!
