Rustico stracchino e pomodorini

rustico stracchino e pomodorini

Oggi vi propongo la ricetta del rustico stracchino e pomodorini un’alternativa gustosa alla solita cena a base di carne o pesce ma anche uno stuzzichino da portare in spiaggia o da mette sulle tavole di cene fredde o buffet. Un rotolo di pasta sfoglia, io rettangolare, dello stracchino, dei pomodorini e come aromi del timo e dell’aglio in polvere e se si vuole dare quel tocco in più, solo per adulti, del peperoncino in polvere… questi sono gli ingredienti per preparare questo delizioso rustico, friabile e fragrante ottimo sia tiepido che freddo, conquisterà anche i palati più esigenti. Andiamo a vedere come l’ho preparato….

rustico stracchino e pomodorini
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:30 minuti
  • Porzioni:4 persone
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • 1 rotolo Pasta Sfoglia
  • 200 g Stracchino
  • 12 Pomodorini
  • q.b. Aglio in polvere
  • q.b. Peperoncino in polvere
  • q.b. Olio extravergine d’oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Timo

Preparazione

  1. Mettere in una ciotola i pomodorini lavati e tagliati a rondelle

    condire con olio extravergine di oliva, del peperoncino in polvere, dell’aglio in polvere, il timo ed aggiustare di sale

    stendere la pasta sfoglia nella teglia con la sua carta forno, punzecchiare con i rebbi di una forchetta

    mettere sopra la pasta sfoglia dei mucchietti di stracchino e con una spatola spalmarlo su tutta la superficie

    disporre sopra i pomodori conditi facendo attenzione a non mettere il liquido che si è formato che comprometterebbe la cottura rendendo molliccia pasta sfoglia

    dare una spolverata di timo, chiudere i bordi e spennellare con il liquido dei pomodori senza eccedere

    in forno, preriscaldato, a 200°C ventilato per 30 minuti circa fino a perfetta doratura della base,  regolarsi con il proprio forno

  2. Il rustico stracchino e pomodorini è pronto per essere servito… BUON APPETITO!

  3. rustico stracchino e pomodorini

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