Ricette con le zucchine facili e veloci

ricette con zucchine

E con la bella stagione arrivano sulle nostre tavole tanti ortaggi che ci permettono di preparare piatti freschi e genuini, tra questi la più usata è sicuramente la zucchina. In questo speciale di ricette con zucchine troverete piatti semplici e veloci da preparare. Ma ora scopriamo, in breve, quali sono le proprietà di questo versatile ortaggio! Ne esitono svariate tipologie, ma sicuramente le più conosciute sono: la zucchina lunga che troviamo facilmente sui banchi del mercato e che si presta ad essere cucinata in svariati modi, e la zucchina tonda che viene maggiormente utilizata per ricette con vari ripieni. La zucchina è ricca di acquaha pochissime calorie, ricca di vitamina A e C e di potassio, quindi sono molto diuretiche ed ottime per chi segue una dieta alimentare, proteggono la vista dai raggi UV, sono antiossidanti.. quindi ci sono buoni motivi per consumarla in grandi quantità 😉 Può essere consumata cruda, nelle insalate o marinate, ma dà il suo massimo se cotta al vapore. Al momento dell’acquisto assicuratevi che siano ben sode e dal colore verde acceso e lucide, se è presente il fiore deve essere senza ammaccature e bello turgido, si conservano nel frigorifero, nel cassetto della verdura, per 6/7 giorni.  

ricette con zucchine

Ricette con zucchine

***Per leggere le ricette cliccare sul link accanto alle foto***

 

PRIMI PIATTI

 

zucchine tonde

Zucchine tonde ripiene di riso e salmone

risotto con zucchine

Risotto con zucchine e limone

tagliatelle pesce

Tagliatelle pesce e zucchine

pennette zucchine

Pennette zucchine e gamberetti

penne con pesto di zucchine

Penne con pesto di zucchine e tonno

orecchiette con zucchine

Orecchiette con zucchine fiori e polpettine

 

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SECONDI PIATTI

 

cestini di pane con cipollotti

Cestini di pane con cipollotti e zucchine

zucchine tonde con mortadella

Zucchine tonde con mortadella e scamorza

zucchine ripiene al forno

Zucchine ripiene al forno

polpettone con verdure

Polpettone con verdure e frittata di zucchine

tortino zucchine e provolone

Tortino di zucchine con provolone dolce

 

 

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CONTORNI

 

zucchine al pomodoro

Zucchine al pomodoro e cipolla

frittelle di zucchine

Frittelle di zucchine e fiori

zucchine grigliate

Zucchine grigliate marinate

tortino di zucchine e fiori

Tortino di zucchine e fiori in gabbia

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torta rustica con zucchine

Torta rustica con zucchine e mascarpone

pesto di zucchine

Pesto di zucchine a crudo e mandorle

pesto pomodori secchi

Pesto pomodori secchi e zucchine

 

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Spero che questa raccolta di ricette con zucchine sia stato di vostro gradimento e se volete essere aggiornati sulle novità del blog vi invito a seguirmi sulla mia pagina GolositàSfiziose, basterà un semplice click sul Mi piace 😉
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