Petti di pollo pomodoro e provola

petti di pollo pomodoro

Quando si cucinano i petti di pollo si ha sempre il problema di non farli seccare e renderli il più morbidi possibile, ma cosa più importante di creare nuove ricette altrimenti si ripiega sempre sulla solita e triste cottura alla piastra, soprattutto se si è a dieta! Con questa ricetta dei petti di pollo pomodoro e provola risolverete qualsiasi problema e porterete in tavola un secondo gustoso, morbido e succulento che soddisferà tutti. Per rendere morbido il petto di pollo basterà passarlo nella farina, batterlo per toglierne l’eccesso, e cuocerlo pochi minuti per lato, la cottura prolungata lo renderebbe stoppaccioso e poco gradito. Con qualche variazione questo piatto può essere mangiato anche da chi è a dieta, basta calcolare il peso del petto di pollo consentito ed il formaggio e naturalmente la dose di olio. Ma ora andiamo a leggere come li ho preparati…..

petti di pollo pomodoro e provola
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 320 g Petto di pollo
  • 100 g Provola
  • q.b. Farina 00
  • 1 spicchio Aglio
  • 6 Pomodorini
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Basilico

Preparazione

  1. Battere leggermente i petti di pollo con il batticarne

    passarli nella farina e togliere l’eccesso battendoli

    in una padella far soffriggere lo spicchio d’aglio schiacciato e privato dell’anima in olio extravergine d’oliva

    togliere l’aglio e mettere i petti di pollo, farli rosolare e salare a gusto

    tagliare a spicchi i pomodorini ed aggiungerli con qualche foglia di basilico spezzato con le mani, girare i petti di pollo, coprire e far cuocere a fuoco dolce per 10 minuti

    togliere il coperchio e se si è formato del liquido farlo consumare a fuoco vivo

    mettere una fetta di provola su ogni petto di pollo, coprire di nuovo e far sciogliere il formaggio

  2. petti di pollo pomodoro e provola sono pronti per essere serviti… BUON APPETITO!

  3. petti di pollo pomodoro

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