Pennette con cavolo viola e noci

pennette cavolo viola

Ed eccomi con un’altra ricetta con il cavolo viola! Da quando l’ho provato non ne posso più fare a meno 😉 Le pennette cavolo viola e noci sono un primo cremoso e saporito ma allo stesso tempo delicato con una nota croccante che ne esalta la bontà. Oltre ad essere gustose sono anche invoglianti con quel colore particolare che salta subito agli occhi, non trovate? Le vogliamo preparare per pranzo? Seguitemi in cucina…….

pennette cavolo viola

Pennette cavolo viola e noci

 

Ingredienti x 2 persone

  • 200 g cavolo viola
  • 180 g pennette
  • ½ cipolla rossa
  • 200 g panna da cucina
  • ½ bicchiere di latte
  • sale e pepe q.b.
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  •   50 g noci
  • parmigiano grattugiato q.b.

Procedimento

  1. Lavare il cavolo viola e tagliarlo a listarelle
  2. soffriggere, in una padella, la cipolla affettata con il cucchiaio di olio extravergine di oliva
  3. quando la cipolla è appassita aggiungere il cavolo viola e farlo cuocere per 20 minuti finchè è tenero
  4. aggiungere la panna da cucina ed il latte e far cuocere per altri 5 minuti in modo che si restringano
  5. cuocere le pennette in acqua salata e toglierle due minuti prima di fine cottura, regolarsi con il tempo di cottura scritto sulla confezione
  6. scolare le pennette lasciando un po’ di acqua di cottura
  7. versare le pennette e le noci sbriciolate nel condimento e spadellare per qualche minuto, se necessario aggiungere l’acqua di cottura messa da parte
  8. mettere nei piatti e cospargere con abbondante parmigiano grattugiato

Le pennette cavolo viola e noci sono pronte ed a me non resta che augurarvi BUON APPETITO!

pennette cavolo viola

Se la ricetta delle pennette cavolo viola e noci vi è piaciuta e volete essere aggiornati sulle novità del blog, seguitemi anche sulla mia pagina Facebook GolositàSfiziose, basterà un semplice click sul Mi piace 😉
Mi trovate anche su Google+ e su Twitter vi aspetto!

 

Leggete anche:

polpette cavolo viola

 

Polpette di cavolo viola

 

 

gnocchi cavolo viola

Gnocchi di cavolo viola vongole e rucola

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.