Il pasticcio zucchine e salsiccia è un succulento primo piatto che allieterà il pranzo della domenica! Si prepara in poco tempo con pasta, zucchine, provola affumicata e salsiccia, come vedete pochi ingredienti per un piatto che incontrerà i gusti di tutta la famiglia bimbi compresi. Sono sempre dell’idea che le cose semplici sono le migliore e questo pasticcio ne è la riprova! Andiamo a vedere come l’ho preparato….
Ingredienti pasticcio zucchine e salsiccia
- 320 gPenne Rigate
- 3Zucchine
- 3Salsicce
- 30 gGrana Padano
- 120 gProvola affumicata
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Strumenti
- Pentola
- Bilancia pesa alimenti
- Teglia
- Scolapasta
- Grattugia
- 2 Ciotole
Preparazione pasticcio zucchine e salsiccia
Lavare le zucchine e togliere le estremità
grattugiarle con i fori più grandi in una ciotola, salare e lasciar riposare fino all’utilizzo
grattugiare la provola affumicata
cuocere le penne rigate in acqua salata lasciandola indietro di 5 minuti rispetto al tempo scritto sulla confezione
scolare e freddare con un bicchiere di acqua
versare la pasta in una ciotola
strizzare le zucchine e metterle nella ciotola con la pasta
togliere il budello alle salsicce ed aggiungerle alla pasta sgranandole
aggiungere il grana padano, un po’ di olio extravergine d’oliva, salare e dare una macinata di pepe
dare un giro d’olio nella teglia e versarci metà della pasta
cospargere con metà della provola affumicata grattugiata
versare l’altra metà della pasta e cospargere con la restante provola affumicata
in forno, preriscaldato, a 180°C ventilato o 190°C statico e far cuocere per 25 minuti, si deve formare una crosticina dorata, se necessario gli ultimi 5 minuti accendere il grill
Il pasticcio zucchine e salsicce è pronto per essere servito… BUON APPETITO!
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