Pasticcio di patate e carne macinata

pasticcio di patate

Pasticcio di patate e carne macinata – Oggi vi propongo un modo diverso di presentare la carne macinata, ormai la si usa solo per delle polpette o polpettone e questa è una variante talmente gustosa che sarà gradita anche a quei bambini che non amano mangiare la carne. La ricetta di questo pasticcio di patate e carne macinata mi è venuta in mente una sera che avevo del purè di patate avanzato e non sapevo che farne e, come accade spesso, aprendo il frigorifero ho visto il macinato, acquistato la mattina, ed è allora che l’ho creata! Passiamo quindi, senza dilungarci, alla ricetta 😉

pasticcio di patate

 

Pasticcio di patate e carne macinata

 

Ingredienti

  • 800 g patate
  • 300 g carne macinata
  • 50 g burro
  • 30 g parmigiano grattato
  • 1 uovo
  • pangrattato q.b.
  • latte q.b.
  • sale
  • noce moscata

Procedimento

  1. Lavare le patate e metterle in una pentola con acqua bollente e salata
  2. portare a cottura
  3. schiacciare le patate (non c’è bisogno di sbucciarle)
  4. condire con 30 g di burro, sale, il parmigiano, poco latte e l’uovo
  5. amalgamare bene il tutto
  6. mettere in una padella il restante burro e farlo sciogliere facendo attenzione a non farlo bruciare
  7. mettere la carne macinata e la noce moscata e portare a cottura girando spesso per sgranarla bene
  8. imburrare una teglia e cospargere con del pangrattato
  9. mettere metà del purè e schiacciare bene
  10. disporre tutta la carne macinata sulle patate
  11. ricoprire con il restante purè livellando bene
  12. cospargere con del pangrattato e mettere dei fiocchetti di burro
  13. in forno a 200°C finchè si forma una crosticina dorata, circa 20 minuti, se necessario mettere sotto il grill per alcuni minuti

Vi è piaciuta la mia ricetta del pasticcio di patate e carne macinata? Io l’ho trovata buonissima ed appetitosa  provatela e fatemi sapere!

pasticcio di patate

 

 

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4 Risposte a “Pasticcio di patate e carne macinata”

  1. Ciao,

    Grazie mille per la ricetta era davvero buona e facile da realizzare. Ho aggiunto uno
    strato di formaggio stagionato a fette tra l’ultimo strato di carne e patate ed e’ venuta deliziosa.

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