Quando si ha poco tempo a disposizione per preparare il pranzo vi tornerà utile la ricetta della pasta salsiccia e gorgonzola un primo piatto semplice e veloce che conquisterà tutta la famiglia. Il condimento si prepara nel tempo di cottura della pasta certo non è light ma è di una bontà infinita e ve la consiglio vivamente! Se non avete la crema di latte potete sostituirla con panna da cucina o panna fresca aumentando un pochino il latte. Il formato della pasta deve essere corto in modo che tutto il condimento ci si avvolga sopra. Ma ora andiamo a vedere come l’ho preparata….
Ingredienti pasta salsiccia e gorgonzola
- 200 gpasta
- 180 gsalsiccia
- 80 ggorgonzola (piccante)
- 30 glatte
- 50 gcrema di latte
- 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- q.b.Grana Padano DOP
Strumenti
- Pentola
- Padella
- Scolapasta
Preparazione pasta salsiccia e gorgonzola
Mettere la pentola con l’acqua sul fuoco
spellare la salsiccia e farla a pezzettini
metterla nella padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e farla rosolare
aggiungere il gorgonzola con il latte e la crema di latte e far sciogliere completamente, spegnere il fornello
quando l’acqua bolle salare e versare la pasta, regolarsi con il tempo scritto sulla confezione previo assaggio
riaccendere la fiamma sotto la padella
mettere da parte un po’ di acqua della pasta e scolarla
versarla nel condimento aggiungere del grana grattugiato e saltare per pochi minuti
La pasta salsiccia e gorgonzola è pronta per essere servita… BUON APPETITO!
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