Panini ripieni alla caprese e con prosciutto

La ricetta di oggi è panini ripieni alla caprese e con prosciutto un secondo o piatto unico che piace tanto ai bambini ma che i grandi non disdegnano 😉 Facile e veloce, come tutte le mie ricette, vi conquisteranno per la croccantezza ed il gusto, ovviamente i ripieni si possono variare, basterà dare un’occhiata a quello che avete in frigorifero e con un po’ di fantasia porterete in tavola un pranzo o una cena da leccarsi letteralmente le dita! Questi panini ripieni mi riportano indietro nel tempo a quando ero una bambina, molto tempo fà 🙁 me li preparava spesso la mia mamma e ogni volta era una festa, e sì con poco riusciva a mettere in tavola piatti che nemmeno vi immaginate! Se a quei tempi ci fosse stato internet sarebbe stata la blogger più quotata 😉 Ma torniamo al presente e passiamo alla ricetta …..

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni2 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti per panini ripieni

  • 4panini di grano duro
  • 2pomodori ramati
  • 2 fetteprosciutto cotto
  • q.b.burro
  • 100 gmozzarella
  • q.b.basilico

Preparazione panini ripieni

per il ripieno al prosciutto

  1. Prendere i panini, io rosette piccole, e praticate dei tagli senza arrivare alla fine

    in ogni taglio mettere un ciuffo di burro, un po’ di prosciutto cotto e una fettina di mozzarella

    disporre su ogni panino dei ciuffetti di burro e disporli su una teglia rivestita di carta forno  

per il ripieno caprese

  1. Come per i panini con prosciutto praticare i tagli e mettere un ciuffo di burro

    tagliare sottilmente i pomodori e la mozzarella rimasta e metterli in ogni taglio con una foglia di basilico

    su ogni panino mettere qualche ciuffo di burro e disporre sulla teglia con gli altri panini pronti

    in forno, preriscaldato, a 180°C per 20 minuti circa, devono prendere un bel colore ambrato e devono essere croccanti, se notate che la mozzarella si colora troppo coprite con un foglio di alluminio

  2. panini ripieni sono pronti per essere serviti… BUON APPETITO!

  3. panini ripieni

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