Per una colazione o merenda sana e genuina vi consiglio i miei muffins con nutella soffici e golosi faranno la felicità dei vostri bambini. Si preparano in pochi minuti e con molta facilità ed il risultato vi entusiasmerà! Quando preparo i dolci con all’interno la nutella per non farla andare a fondo adotto un trucchetto, la congelo così rimane lì ferma e non c’è il rischio che si bruci e diventi dura, infatti se affonda, almeno così succedeva a me, il fondo del dolce diventa duro e il sapore amarognolo, da quando la congelo questo problema non l’ho più avuto, uso lo stesso trucco per le gocce di cioccolato e tutto ciò che potrebbe affondare in fase di cottura 😉 Ma ora andiamo a vedere come li ho preparati….
Ingredienti per muffins alla nutella
- 190 gFarina 00
- 2Uova medie
- 100 mlLatte
- 70 mlOlio di semi di girasole
- 2 cucchiainiLievito per dolci
- 75 gGocce di cioccolato
- q.b.Vaniglia
- 1 pizzicoSale
- q.b.Nutella
- q.b.Zucchero a velo
Strumenti
- Ciotola
- Frusta elettrica
- Leccapentole
- Teglia per muffin
- Pirottino
Preparazione dei muffins con nutella
Accendere il forno a 170°C ventilato o 180°C statico
riempire le formine per il ghiaccio con della nutella, ce ne vogliono 12, e mettere in freezer per 30 minuti
montare le uova con lo zucchero, la vaniglia ed il pizzico di sale con la frusta elettrica fino a che diventano spumose
mescolare la farina con il lievito ed aggiungere al composto alternando con il latte e l’olio di semi di girasole
aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare facendole incorporare all’impasto
mettere nello stampo per muffin i pirottini e versarci un cucchiaio di impasto
mettere al centro un cubetto di nutella congelata e ricoprire con un altro cucchiaio di impasto, non deve raggiungere il bordo
in forno per 25 minuti regolarsi con il proprio forno e fare sempre la prova stecchino
farli raffreddare prima di cospargerli con dello zucchero a velo
I muffins con nutella sono pronti per essere gustati… BUON APPETITO!
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