Mousse di caffè all’acqua

La ricetta di oggi è semplicissima e velocissima! La mousse di caffè all’acqua è il tormentone di questa estate sul web ma, come mio solito, l’ho modificata 😉 L’ho preparata come ricetta originale ma non era di mio gusto, sapeva troppo di caffè istantaneo, ho sostituito parte del caffè solubile con il caffè espresso ed ho ottenuto una mousse di caffè molto gradevole. Gli ingredienti, per ottenere un risultato soddisfacente, devono essere molto freddi altrimenti non si monta e bisogna seguire fedelmente la ricetta! La mousse di caffè si conserva in freezer fino al momento di servirla, potete prepararla anche un paio di giorni prima manterrà la sua cremosità ed avrà la consistenza di un gelato, una volta tirata fuori va consumata entro poche ore altrimenti si scioglie e perde la sua sofficità. Potete utilizzarla anche per rendere cremoso il caffè mettendone un cucchiaio o anche la mattina nel cappuccino per averlo come al bar. Siete ancora in tempo per prepararla per il pranzo della domenica… seguitemi in cucina….