La ricetta di oggi è semplicissima e velocissima! La mousse di caffè all’acqua è il tormentone di questa estate sul web ma, come mio solito, l’ho modificata 😉 L’ho preparata come ricetta originale ma non era di mio gusto, sapeva troppo di caffè istantaneo, ho sostituito parte del caffè solubile con il caffè espresso ed ho ottenuto una mousse di caffè molto gradevole. Gli ingredienti, per ottenere un risultato soddisfacente, devono essere molto freddi altrimenti non si monta e bisogna seguire fedelmente la ricetta! La mousse di caffè si conserva in freezer fino al momento di servirla, potete prepararla anche un paio di giorni prima manterrà la sua cremosità ed avrà la consistenza di un gelato, una volta tirata fuori va consumata entro poche ore altrimenti si scioglie e perde la sua sofficità. Potete utilizzarla anche per rendere cremoso il caffè mettendone un cucchiaio o anche la mattina nel cappuccino per averlo come al bar. Siete ancora in tempo per prepararla per il pranzo della domenica… seguitemi in cucina….
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- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione8 Minuti
- Porzioni4 bicchieri
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 200 gZucchero
- 140 mlAcqua
- 10 gCaffè solubile
- 60 mlCaffè
- q.b.Cacao amaro in polvere
- q.b.Cioccolato fondente
Preparazione mousse di caffè
Mettere nel congelatore il caffè e l’acqua per 30 minuti prima di iniziare la preparazione
versare in una ciotola il caffè, l’acqua, il caffè solubile e lo zucchero ed iniziare a montare con lo sbattitore ad una velocità media per 3 minuti
alzare la velocità al massimo e continuare a montare per altri 5 minuti fino ad ottenere una consistenza spumosa e compatta
mettere nei bicchieri e decorare con del cacao amaro in polvere setacciato e delle scaglie di cioccolato fondente
La mousse di caffè all’acqua è pronta per essere servita … BUONA DEGUSTAZIONE!
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