Millefoglie crema lime e frutti di bosco

millefoglie crema lime

Le millefoglie crema lime e frutti di bosco sono dei dolci monoporzione squisiti, cremosi e semplici, pochi passaggi per un successo assicurato! Cuocere la sfoglia farcirla con una golosa e fresca crema al lime e frutti di bosco caramellati, niente di impegnativo o difficile e anche i più inesperti potranno prepararle con un risultato più che soddisfacente. Andiamo a vedere come le ho preparate….

millefoglie crema lime
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:30 minuti
  • Cottura:15 minuti
  • Porzioni:5 persone
  • Costo:Medio

Ingredienti

  • 1 rotolo Pasta sfoglia rettangolare
  • 250 g Frutti di bosco surgelati
  • 80 g Zucchero

Per la crema al lime

  • 50 g Farina 00
  • 2 Tuorli grandi
  • 80 g Zucchero
  • 1 Lime
  • 400 ml Latte

Preparazione

  1. Preparare la crema al lime mettendo in un pentolino i tuorli e lo zucchero, mescolare fino ad ottenere un composto liscio

    aggiungere la farina e farla incorporare cercando di non formare grumi, aggiungere il latte un po’ per volta

    togliere la scorza al lime con un pelapatate cercando di non prendere la parte bianca, che renderebbe amara la crema, metterla nel pentolino

    spremere il lime ed aggiungere il succo alla crema

    mettere sul fornello e far addensare a fuoco dolce sempre mescolando con una frusta

    togliere la scorza del lime e ricoprire con della pellicola alimentare a contatto e far raffreddare

    far scongelare i frutti di bosco in uno scolapasta in modo che perdano il liquido

    una volta scongelati metterli in una padella con 2 cucchiai di zucchero, circa 50 g, e farlo sciogliere, se si forma del liquido farlo consumare completamente, far raffreddare

    srotolare la pasta sfoglia e suddividerla in 15 parti, la mia era 34×28 cm e con l’aiuto di un centimetro l’ho divisa in piccole sfoglie 8,5×7 cm e ne sono venute 16

    ricoprire la placca del forno con della carta forno e disporci le sfoglie, bucherellare con i rebbi di una forchetta e cospargere con il rimanente zucchero, in forno, preriscaldato, a 180°C ventilato per 15 minuti circa, regolarsi con il proprio forno e tenere d’occhio per evitare che si cuociano troppo, devono essere appena colorate, toglierle dal forno e farle freddare

    con l’aiuto di una siringa per dolci o una sac à poche ricoprire una sfoglietta con la crema al lime, mettere sopra dei frutti di bosco e ricoprire con un’altra sfoglietta mettendo la parte con lo zucchero a contatto con la crema, ricoprire con altra crema al lime e frutti di bosco, mettere un’altra sfoglietta, sempre con la parte zuccherata a contatto con la crema e ricoprire con altra crema al lime e frutti di bosco, procedere allo stesso modo con le altre millefoglie

    mettere in frigo fino al momento di servire

  2. Le millefoglie crema lime e frutti di bosco sono pronte per essere gustate… BUON APPETITO!

  3. millefoglie crema lime

    Se la ricetta delle millefoglie crema lime e frutti di bosco vi è piaciuta e volete essere aggiornati sulle novità del blog seguitemi anche sulla mia pagina Facebook GolositàSfiziose, basterà un semplice click sul Mi piace 😉
    Mi trovate anche su Pinterest su Twitter ed Instagram vi aspetto!

Leggete anche:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.