Liquore alla liquirizia

La ricetta che vi propongo oggi è il liquore alla liquirizia delizioso da servire come digestivo, a fine pasto, ai vostri ospiti e  può essere servito sia freddo che a temperatura ambiente conservando la sua indescrivibile bontà. Per la preparazione di questo liquore si utilizza la liquirizia pura che è reperibile sia nei supermercati che nei bar. Questo liquore può essere un ottimo regalo per le prossime feste natalizie accompagnato a dei biscotti sempre rigorosamente fatti con le vostre manine, vi assicuro che non ci sarà regalo più gradito! Lo scorso anno vi ho proposto, sempre per Natale, la crema alla liquirizia un altro delizioso liquore ma più cremoso e delicato, certo ci vuole un po’ di lavoro in più ma… provateli entrambi non ve ne pentirete 😉 Ora andiamo a preparare questo fantastico liquore così lo potrete assaggiare e mi raccomando togliete subito la bottiglia perchè un bicchierino tira l’altro è talmente leggero e goloso che anche gli astemi, come me, chiederanno il bis, il tris…. 🙂

Liquore alla liquirizia

Ingredienti

• 500 ml acqua
• 250 g zucchero
•   50 g liquirizia
• 150 ml alcool 95°

Procedimento

1. Mettere la liquirizia e l’acqua in un pentolino e farla sciogliere a fiamma bassa mescolando spesso
2. aggiungere lo zucchero e farlo sciogliere
3. far freddare
4. quando è completamente freddo aggiungere l’alcool
5. filtrare il liquore con un imbuto ed un colino a maglie strette ricoperto con garze
6. imbottigliare e conservare in dispensa o nel frigo se lo preferite fresco, si può consumare subito

Il liquore alla liquirizia è pronto! Facile e veloce non vi resta che prepararlo per le prossime feste natalizie 😉

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