Funghi champignon ripieni gratinati

funghi champignon ripieni

funghi champignon ripieni gratinati sono un contorno saporito da servire agli ospiti come accompagnamento a piatti di carne o pesce, ma sono ottimi anche come antipasto. Un modo per riciclare il pane raffermo, che non si deve buttare mai 😉 I funghi champignon possono essere farciti anche con della carne diventando un secondo sostanzioso. Questi funghi champignon ripieni hanno un sapore delicato, il ripieno di pane li rende cremosi e la gratinatura di pangrattato e pecorino dà un tocco in più che sarà molto apprezzato, ma ovviamente se non gradite il gusto del pecorino potete mettere solo del pangrattato, saranno ottimi ugualmente 😉 Ma ora vogliamo andarli a preparare? Dai seguitemi in cucina……

funghi champignon ripieni

Funghi champignon ripieni  gratinati

 

Ingredienti

  • 500 g funghi champignon grandi
  • pane raffermo
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • prezzemolo
  • pecorino grattugiato q.b.
  • pangrattato q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • sale e pepe q.b.

Procedimento

  1. Pulire i funghi con un panno umido, togliere tutta la terra
  2. togliere i gambi e sminuzzarli con un coltello
  3. scavare un pochino le teste dei funghi
  4. togliere la crosta al pane raffermo e metterlo a bagno in acqua
  5. strizzarlo e metterlo in una ciotola
  6. tritare il prezzemolo, l’aglio ed i gambi dei funghi con un coltello o nel mixer
  7. aggiungere il trito al pane ammollato e condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe
  8. riempire le teste dei funghi con il composto e disporle su una teglia foderata di carta forno
  9. cospargere con pangrattato e pecorino
  10. dare un giro di olio extravergine di oliva su ogni fungo
  11. in forno, preriscaldato, a 180°C per 20 minuti, si deve formare una crosticina ed i funghi devono essere cotti

I funghi champignon ripieni gratinati sono pronti! A me non resta che augurarvi BUON APPETITO!

funghi champignon ripieni

Se la ricetta dei funghi champignon ripieni gratinati vi è piaciuta e volete essere aggiornati sulle novità del blog, seguitemi anche sulla mia pagina GolositàSfiziose, basterà un semplice click sul Mi piace 😉
Mi trovate anche su Google+ e su Twitter vi aspetto!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.