Frittatine con speck ed Emmental in bianco

Eccomi con una ricettina veloce ma gustosa per la cena! Le frittatine con speck ed Emmental sono un secondo semplicemente appetitose e sicuramente gradite da tutta la famiglia. Questo piatto si può preparare con largo anticipo, basterà scaldarle all’ultimo minuto, il tempo che si sciolga il formaggio. Un contorno a base di verdura o un’insalata e la cena è pronta e se la terminate con una ricca macedonia di frutta sarà una cena da re ed i bambini in particolare ne saranno entusiasti, loro amano particolarmente le frittate e queste le adoreranno! Con poca spesa e poco lavoro avrete un successone 😉  Ma andiamo a preparare queste invitanti frittatine con speck ed Emmental … si avvicina l’ora di cena… seguitemi in cucina 🙂

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Frittatine con speck ed Emmental in bianco

Ingredienti

• 6 uova
•   80 g speck 
• 100 g Emmental
• 2 cucchiai parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di latte
• sale q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
• burro q.b.

Procedimento

1. Mettere le uova, il parmigiano, il latte e salare a gusto
2. sbattere il composto per alcuni minuti
3. in un padellino antiaderente mettere poco olio extravergine di oliva
4. versarci un mestolino di composto di uova e fare delle frittatine, ne verranno 8, ma dipende dalla misura del padellino, potete farne di meno e poi dividerle a metà
5. mettere su ogni frittatina una fetta di spech e un pezzetto di Emmental
6. arrotolare e disporre in una padella, precedentemente imburrata
7. su ogni frittatina mettere dei fiocchetti di burro
8. coprire con un coperchio e farli cuocere per 10 minuti circa

Le frittatine con speck ed Emmental in bianco sono pronte! A me non resta che augurarvi BUON APPETITO!

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