Frittata con piselli funghi e salsiccia al forno

frittata piselli funghi

La ricetta di oggi è semplicissima e leggerissima! La frittata piselli funghi al forno, un insieme di sapori e gusti che danno vita ad una frittata molto gustosa e delicata. Ho aggiunto della salsiccia che ci sta benissimo ma se la volete più leggera potete sostituirla con dello speck o del prosciutto cotto. La frittata è uno dei secondi che i bambini preferiscono ed è anche un modo per propinargli le verdure senza che facciano storie 😉 Vogliamo andare a preparare? Seguitemi in cucina….

frittata piselli funghi

Frittata piselli funghi al forno

 

Ingredienti

  • 6 uova
  • 100 g piselli surgelati
  • 5 funghi champignon grandi
  • 1 salsiccia
  • 2 cucchiai parmigiano grattugiato
  • 3 cucchiai di latte
  • ½ scalogno
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.

Procedimento

  1. Togliere la parte terrosa ai funghi e pulirli con della carta da cucina umida ed affettarli
  2. in una padella soffriggere lo scalogno tritato con la salsiccia a cui avrete tolto la pelle e sminuzzato grossolanamente
  3. aggiungere i funghi  i piselli e farli cuocere fino a che questi ultimi sono morbidi
  4. battere le uova con i 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e i 3 cucchiai di latte
  5. salare e pepare a gusto
  6. mettere nel battuto di uova i funghi ed i piselli, mescolare
  7. foderare una teglia con della carta forno e versarci il composto
  8. in forno ventilato, preriscaldato, a 180°C per 30 minuti circa, fare la prova stecchino per assicurarsi che le uova si siano solidificate
  9. aspettare qualche minuto prima di capovolgerla su un piatto

La frittata piselli funghi è pronta per essere servita ed a me non resta che augurarvi BUON APPETITO!

frittata piselli funghi

Se la ricetta della frittata piselli funghi vi è piaciuta e volete essere aggiornati sulle novità del blog, seguitemi anche sulla mia pagina Facebook GolositàSfiziose, basterà un semplice click sul Mi piace 😉
Mi trovate anche su Google+ e su Twitter vi aspetto!

 

Leggete anche:

frittata cavolfiore

 

Frittata di cavolfiore e ricotta al forno

 

 

frittata con patate

Frittata con patate

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.