Fave stufate al pomodoro

fave stufate al pomodoro

Ed eccomi con un’altra ricetta con le fave, giuro per quest’anno è l’ultima! Come già detto quest’anno l’orto del marito ha prodotto tante fave e mai come quest’anno mi sono cimentata nella creazione di tante ricette diverse dalla pasta al risotto e dalla torta salata a questo contorno di fave stufate al pomodoro ma non mi sono fermata qui 😉  Le fave stufate al pomodoro mi hanno proprio soddisfatta, un contorno saporito e gustoso che non avevo mai provato per paura che non fosse gradito, le fave cotte hanno un sapore particolare, ma la presenza di abbondante cipolla e del guanciale hanno esaltato ed allo stesso tempo smorzato il sapore amarognole delle fave ed i pomodorini hanno dato quel tocco in più che ci voleva proprio! Per questo contorno ho tolto alle fave anche la buccia che le ricopre, ed è stato un lavoro che ho fatto fare al marito che ha più pazienza di me 😉 ma potete lasciarle intere togliendo solo la protuberanza superiore, certo ci vorrà un tantino più di cottura! Ho preparato fave stufate al pomodoro in eccedenza ed allora sapete cosa ho fatto? il giorno dopo ci ho condito la pasta e posso dirvi che il risultato è stato eccellente! Ma ora passiamo alla ricetta…..

fave stufate al pomodoro
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 300 g Fave sbucciate
  • 100 g Guanciale
  • 1 cipolla
  • 8 Pomodori ciliegino
  • q.b. Olio extravergine d’oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

  1. Affettare sottilmente la cipolla e farla soffriggere con il guanciale, tagliato a dadini, e poco olio extravergine di oliva

    aggiungere le fave sbucciate e 1 tazzina di acqua e far cuocere per 15 minuti coperte, aggiungere i pomodori ciliegino tagliati in quattro parti e continuare la cottura per altri 15 minuti, salare e dare una macinata di pepe, se volete a fine cottura potete aggiungere qualche foglia di basilico o menta

  2. Le fave stufate al pomodoro sono pronte per essere servite… BUON APPETITO!

  3. fave stufate al pomodoro

    Se la ricetta delle fave stufate al pomodoro vi è piaciuta e volete essere aggiornati sulle novità del blog, seguitemi anche sulla mia pagina Facebook GolositàSfiziose, basterà un semplice click sul Mi piace 😉
    Mi trovate anche su Google+  su Twitter e Pinterest vi aspetto!

Leggete anche:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.