Coscio di pollo con patate cotto in padella

coscio di pollo con patate

La ricetta di oggi è: coscio di pollo con patate cotto in padella! Un secondo succulento, croccante e soprattutto senza cottura in forno. In estate è sempre un problema accendere il forno e si cerca di preparare ricette senza il suo utilizzo, il pollo con patate però dovrebbe essere rigorosamente in forno per acquistare quella crosticina croccante tanto golosa! Da oggi non lo farete più, questa ricetta vi conquisterà sicuramente si ottiene lo stesso risultato, un pollo sugoso all’interno e croccante all’esterno e stessa cosa per le patate. Vogliamo andare a preparare? Dai seguitemi in cucina……..

cosci di pollo con patate

 

Coscio di pollo con patate cotto in padella

 

Ingredienti

  • 2 cosci di pollo interi
  • 500 g patate novelle
  • 2 rametti di rosmarino
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • sale e pepe q.b.

Procedimento

  1. Togliere le eventuali penne sui cosci di pollo passandoli sulla fiamma del fornello
  2. lavare le patate novelle ed asciugarle
  3. mettere in una padella della carta forno stropicciata
  4. tagliare le patate novelle a metà o in quattro spicchi secondo la grandezza
  5. condirle con olio, sale e pepe
  6. cospargere il pollo con sale e pepe e disporlo in mezzo alle patate
  7. mettere sopra i rametti di rosmarino
  8. diluire il 1/2 bicchiere di vino bianco con un po’ di acqua e versare nella padella
  9. mettere sul fornello a fiamma medio/alta, non troppo bassa altrimenti otterrete un risultato che somiglierà al lessato
  10. coprire e far cuocere per 30 minuti
  11. girare i cosci di pollo e le patate e far cuocere, con il coperchio a fessura, per altri 30 minuti circa

Il coscio di pollo con patate cotto in padella è pronto per essere gustato! A me non resta che augurarvi BUON APPETITO!

cosci di pollo con patate

 

Se la ricetta del coscio di pollo con patate cotto in padella vi è piaciuto e volete essere aggiornati sulle novità del blog, seguitemi anche sulla mia pagina Facebook GolositàSfiziose, basterà un semplice click sul Mi piace 😉
Mi trovate anche su Google+ e su Twitter vi aspetto!

 

Vi potrebbe interessare anche:

pollo con peperoni

 

Pollo con peperoni arrostiti

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.