Cookies con castagne e gocce di cioccolato

cookies castagne

cookies castagne sono dei golosi e friabili biscotti dove il sapore di castagne si incontra con il cioccolato fondente dando vita ad un’esplosione di bontà! La scioglievolezza di questi cookies castagne vi stupirà e non potrete fare a meno di prenderne un altro e un altro ancora 😉 Amando il sapore delle castagne ho voluto provare a riprodurre i famosi biscotti americani in versione autunnale con il frutto tipico di questa stagione e vi posso assicurare che ho azzeccato proprio la ricetta giusta! Si può dire che me li sono pappati quasi tutti io… qualcuno l’ho lasciato al marito però, tanto per farglieli assaggiare 🙂 Li volete provare? Allora passiamo alla ricetta…..

cookies castagne
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 30 biscotti
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 140 g Farina di castagne
  • 40 g Farina 00
  • 1 uovo
  • 100 g Burro
  • 90 g Zucchero di canna
  • 1 cucchiaino Lievito per dolci
  • 1 pizzico Sale
  • 60 g Gocce di cioccolato

Preparazione

  1. Sciogliere il burro a bagnomaria e farlo raffreddare

    setacciare la farina di castagne, la farina 00, il lievito ed il sale in una ciotola, aggiungere lo zucchero di canna e l’uovo  l’uovo e farli assorbire

    unire il burro fuso e tiepido lavorare fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo, a questo punto aggiungere le gocce di cioccolato e farle incorporare

    coprire con della pellicola e far riposare in frigorifero per 30 minuti

    riprendere l’impasto e fare dei mucchietti e disporli sulla placca del forno ricoperta di carta forno distanziati, appiattirli leggermente con i rebbi della forchetta

    in forno, preriscaldato, a 180°C per 20 minuti circa, regolarsi con il proprio forno non devono colorirsi molto e devono essere ancora morbidi

    aspettare che siano tiepidi prima di toglierli e trasferirli su una gratella a raffreddare

     

  2. cookies castagne sono pronti per essere gustati in ogni momento della giornata!

  3. cookies castagne

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