Le ciambelline integrali al Marsala sono dei biscotti rustici ottimi da sgranocchiare in ogni momento della giornata ma provate ad inzupparli in un vino dolce a fine pasto.. una vera goduria! Semplici e veloci da preparare con ingredienti facili da reperire saranno molto apprezzati da chi ama i sapori di una volta. Andiamo a scoprire come le ho preparate….
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Ingredienti ciambelline integrali al Marsala
Strumenti
Passaggi ciambelline integrali al Marsala
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In una ciotola mettere le farine, lo zucchero, il pizzico di sale ed il lievito e mescolare
aggiungere un po’ per volta l’olio extravergine d’oliva e mescolare con una forchetta fino a che non è completamente assorbito
versare il Marsala e i semi di finocchio e mescolare facendo amalgamare
trasferire il composto sulla spianatoia leggermente infarinata e lavorarlo fino a che non diventa omogeneo e un po’ appiccicoso
prendere dei pezzi e formare dei cordoncini, più sottili degli gnocchi, e tagliarli di una lunghezza di circa 15 cm e sigillare le estremità formando delle ciambelline
in un piatto fondo mettere lo zucchero di canna e passarci le ciambelline solo sulla parte superiore
disporle sulla leccarda del forno ricoperta di carta forno ben distanziate, in cottura crescono un po’
in forno preriscaldato a 180°C ventilato per 20 minuti circa, regolarsi con il proprio forno, non si devono colorare troppo
farle raffreddare per un’ora prima di servirle
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Le ciambelline integrali al Marsala sono pronte per essere gustate.. BUON APPETITO!
Consigli utili:
Le ciambelline integrali al Marsala si conservano in una scatola di latta anche per 2 mesi sempre che ci arrivino!
potete gustarle al meglio inzuppandole in un vino liquoroso e dolce di vostro gradimento
se l’impasto dovesse risultare troppo appiccicoso aggiungere pochissima farina man mano che lo lavorate non eccedere altrimenti si rischia che vengano troppo dure
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