Oggi vi propongo un dolce autunnale che riscuoterà un gran successo! La ciambella agrumi e mele è profumata e soffice ed è adatta per una colazione o merenda sana e genuina. Il profumo che invaderà tutta la casa vi farà fare un salto nel passato quando erano le nostre nonne o le nostre mamme a preparare i dolci semplici e buonissimi che non vedevamo l’ora di assaggiare! Andiamo a scoprire come l’ho preparata…
Ingredienti
- 180 gfarina 00
- 2Uova
- q.b.scorza d’arancia
- q.b.scorza di limone
- q.b.scorza di lime
- succo lime e limone
- 2mele
- 150 gzucchero
- 2 cucchiainilievito in polvere per dolci
- 1 pizzicosale
- 60 golio di semi di girasole
- 60 glatte
- q.b.burro
- q.b.pangrattato
- q.b.zucchero a velo
Strumenti
- Frusta elettrica
- Ciotola
- Bilancia pesa alimenti
- Teglia
- Spremiagrumi
- Griglia
- Setaccio
Preparazione
1. Montare le uova con lo zucchero ed il pizzico di sale
2. aggiungere a filo l’olio di semi di girasole
3. grattugiare la scorza di mezza arancia, di mezzo limone e di un lime e spremerli ricavandone il succo, aggiungere al composto e fare assorbire
4. setacciare la farina con il lievito ed unire alternando con il latte
5. sbucciare e tagliare a dadini le mele ed aggiungerli all’impasto facendoli incorporare
6. imburrare e cospargere con pangrattato la teglia per ciambellone da 22 cm e versarci il composto
7. battere sul tavolo in modo che si livelli
8. in forno, preriscaldato, a 180°C ventilato per 40 minuti circa, regolarsi con il proprio forno potrebbe volerci più o meno tempo, fare sempre la prova stecchino
9. far intiepidire prima di trasferire su una griglia a raffreddare quindi trasferirla su di un vassoio e cospargere con zucchero a velo
La ciambella agrumi e mele è pronta per essere gustata… BUON APPETITO!
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