Cannoncini di sfoglia con crema

I cannoncini di sfoglia con crema pasticcera sono dei dolci golosissimi da preparare in poco tempo e che otterranno un grandissimo successo! Un rotolo di pasta sfoglia e della crema pasticcera ed il gioco è fatto .. tutti rimarranno entusiasti e soddisfatti. Se non avete i cannelli per cannoli non vi preoccupate potete sostituirli con dell’alluminio avvolto con carta forno o se avete l’opportunità di procurarvi delle canne di bambù tagliatele a misura, lavatele e fatele asciugare perfettamente, si conservano all’infinito e al contrario di quelli comprati, che arruginiscono dopo un po’ di tempo, li avrete sempre a disposizione. Ma andiamo a vedere come li ho preparati….

cannoncini di sfoglia con crema
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni12 cannoli
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti cannoncini di sfoglia con crema

  • 1 confezionePasta Sfoglia rettangolare
  • q.b.Zucchero

Per la crema pasticcera

  • 500 mlLatte
  • 4Tuorli medi
  • 80 gZucchero
  • 60 gFarina 00
  • Scorza di limone

Strumenti

  • Pentolino
  • Frusta a mano
  • Carta forno
  • 12 Cannelli per cannoli
  • Leccarda
  • Pellicola per alimenti
  • Pelapatate
  • Rotella
  • Siringa da pasticcere
  • Vassoio

Preparazione cannoncini di sfoglia con crema

  1. Preparare la crema mettendo i tuorli nel pentolino con lo zucchero e mescolare con la frusta

    aggiungere la farina facendola assorbire senza formare grumi

    versare un po’ per volta il latte sempre mescolando con la frusta

    togliere la scorza ad un limone con il pelapatate cercando di non prendere la parte bianca che renderebbe la crema amara e metterla nel composto

    trasferire il pentolino sul fornello e portare ad ebollizione sempre mescolando con la frusta

    far bollire per 3 minuti quindi spegnere e coprire con della pellicola per alimenti a contatto e farla raffreddare

    srotolare la pasta sfoglia e ricavarne con la rotella 12 strisce di egual misura nel senso della lunghezza

    imburrare i cannelli per cannoli ed avvolgere su ognuno una striscia di pasta sfoglia cercando di non lasciare spazi vuoti

    passare i cannoli nello zucchero e disporli sulla leccarda, foderata di carta forno

    in forno, preriscaldato, a 200°C ventilato per 20 minuti circa, regolarsi con il proprio forno, devono avere un bel colore ambrato

    togliere i cannoli dai cannelli e farli raffreddare

    quando sono freddi riempirli con la crema aiutandovi con la siringa per pasticcere o una sac a poche e disporli su un vassoio

  1. I cannoncini di sfoglia con crema sono pronti per essere gustati… BUON APPETITO!

  2. cannoncini di sfoglia con crema
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