Calzone con carciofi e salsiccia

calzone carciofi e salsiccia

Quando non si ha proprio la benchè minima idea di cosa preparare per cena un rustico è sempre la scelta migliore e anche la più veloce! Il calzone carciofi e salsiccia è quanto di più gustoso e saporito abbia mai mangiato, una base di pasta brisé con un ripieno succulento di carciofi e salsiccia con il tocco finale dato dalla filante scamorza insomma una gioia per il palato! Ma ora passiamo alla ricetta…..

calzone carciofi e salsiccia
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:25 minuti
  • Cottura:30 minuti
  • Porzioni:2 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 1 rotolo Pasta brisé
  • 3 Carciofi
  • 2 salsicce
  • 100 g Scamorza (provola)
  • q.b. Semi di girasole
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaio Latte
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio extravergine d’oliva
  • q.b. Pepe
  • 1 limone
  • 1 spicchio Aglio
  • q.b. Prezzemolo

Preparazione

  1. Pulire i carciofi e tagliarli a fettine sottili, metterli in una ciotola con acqua acidulata con il succo di limone e lasciarli per 15 minuti

    soffriggere lo spicchio d’aglio, schiacciato ed al quale avrete tolto l’anima, in olio extravergine d’oliva, togliere l’aglio e mettere i carciofi ben scolati, far cuocere fino a che sono morbidi, aggiungere del prezzemolo tritato, salare e dare una macinata di pepe, far intiepidire

    srotolare la pasta brisé, nella metà inferiore mettere i carciofi e pezzetti di salsiccia, mettere sopra delle fettine sottili di scamorza ricoprire con la pasta brisé libera e sigillare in modo che non fuoriesca il ripieno e fare dei tagli con il coltello

    battere il tuorlo con il latte e spennellare il calzone e cospargerci i semi di girasole

    in forno a 200°C ventilato per 30 minuti circa, regolarsi con il proprio forno, se vedete che si colora troppo coprire con un foglio di alluminio

  2. Il calzone carciofi e salsiccia è pronto per essere servito e gustato…. BUON APPETITO!

  3. calzone carciofi e salsiccia

    Se la ricetta del calzone carciofi e salsiccia vi è piaciuta e volete essere aggiornati sulle novità del blog, seguitemi anche sulla mia pagina Facebook GolositàSfiziose, basterà un semplice click sul Mi piace 😉
    Mi trovate anche su Google+ e su Twitter vi aspetto!

Leggete anche:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.