Calzone con carciofi e salsiccia

Quando non si ha proprio la benchè minima idea di cosa preparare per cena un rustico è sempre la scelta migliore e anche la più veloce! Il calzone carciofi e salsiccia è quanto di più gustoso e saporito abbia mai mangiato, una base di pasta brisé con un ripieno succulento di carciofi e salsiccia con il tocco finale dato dalla filante scamorza insomma una gioia per il palato! Ma ora passiamo alla ricetta…..

calzone carciofi e salsiccia
  • Preparazione: 25 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Pasta brisé 1 rotolo
  • Carciofi 3
  • salsicce 2
  • Scamorza (provola) 100 g
  • Semi di girasole q.b.
  • tuorlo 1
  • Latte 1 cucchiaio
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Pepe q.b.
  • limone 1
  • Aglio 1 spicchio
  • Prezzemolo q.b.

Preparazione

  1. Pulire i carciofi e tagliarli a fettine sottili, metterli in una ciotola con acqua acidulata con il succo di limone e lasciarli per 15 minuti

    soffriggere lo spicchio d’aglio, schiacciato ed al quale avrete tolto l’anima, in olio extravergine d’oliva, togliere l’aglio e mettere i carciofi ben scolati, far cuocere fino a che sono morbidi, aggiungere del prezzemolo tritato, salare e dare una macinata di pepe, far intiepidire

    srotolare la pasta brisé, nella metà inferiore mettere i carciofi e pezzetti di salsiccia, mettere sopra delle fettine sottili di scamorza ricoprire con la pasta brisé libera e sigillare in modo che non fuoriesca il ripieno e fare dei tagli con il coltello

    battere il tuorlo con il latte e spennellare il calzone e cospargerci i semi di girasole

    in forno a 200°C ventilato per 30 minuti circa, regolarsi con il proprio forno, se vedete che si colora troppo coprire con un foglio di alluminio

  2. Il calzone carciofi e salsiccia è pronto per essere servito e gustato…. BUON APPETITO!

  3. calzone carciofi e salsiccia

    Se la ricetta del calzone carciofi e salsiccia vi è piaciuta e volete essere aggiornati sulle novità del blog, seguitemi anche sulla mia pagina Facebook GolositàSfiziose, basterà un semplice click sul Mi piace 😉
    Mi trovate anche su Google+ e su Twitter vi aspetto!

Leggete anche:

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.