Bruschetta alla caprese con pan bauletto

Quando non si ha voglia di cucinare e di accendere i fornelli basta un pò di fantasia e gli ingredienti giusti e si possono creare dei piatti belli e buoni. La bruschetta alla caprese è un  piatto fresco ideale per le serate estive in allegra compagnia! Questo semplicissimo piatto è arricchito con una fetta di pane in cassetta tostato che gli conferisce una  croccantezza sfiziosa.

Bruschetta alla caprese con pan bauletto

 

Ingredienti x 4 persone

• 4 fette pan bauletto
  
• 4 pomodori rossi
• 1 mozzarella
• 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
• origano o basilico
• sale q.b.
• olio extravergine d’oliva

Procedimento

1. Tostare, in forno o sul fornello in una padella, il pan bauletto, io ho usato questo
2. strofinare, se piace, con lo spicchio d’aglio
3. dare un giro d’olio su ogni fetta
4. lavare e tagliare a fette i pomodori
5. disporle sulle fette di pane e salare
6. tagliare a fette la mozzarella e disporla sui pomodori
7. dare un altro giro d’olio
8. cospargere di origano o foglie di basilico

Un’altra idea potrebbe essere presentare questa bruschetta alla caprese come antipasto
tagliando le fette di pan bauletto a quadrotti e usando dei pomodori ciliegino e delle ciliegine di mozzarella, vi piace l’idea?

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