Brownies con cacao e noci

Ciaooo! Quando ho pubblicato la ricetta dei blondies mirtilli rossi vi avevo promesso che a breve avrei messo quella dei brownies cacao noci e siccome ogni promessa è debito…. eccola qui 😉 I brownies cacao noci sono dei dolcetti americani che di solito vengono preparati con il cioccolato fondente ma io, che stravolgo sempre le ricette, ho utilizzato il cacao! Semplici e veloci, ottimi sia per la colazione che per la merenda saranno molto graditi dai bambini che amano particolarmente i dolci al cioccolato; la presenza delle noci, che potete sostituire con nocciole o mandorle, danno una croccantezza che ne esalta la bontà e la loro consistenza umida, tipica di questo dolce, li fa sciogliere in bocca, una vera squisitezza da provare assolutamente! Vogliamo andarli a preparare? Seguitemi in cucina……

brownies cacao noci

Brownies cacao noci

 

Ingredienti

  •   60 g farina 00
  • 150 g burro
  •   75 g cacao amaro
  • 250 g zucchero
  • 2 uova intere
  •   60 g noci
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • vaniglia
  • burro e pangrattato per la teglia

Procedimento

  1. Mettere in una ciotola il burro, il cacao amaro, lo zucchero ed il pizzico di sale e far sciogliere a bagnomaria mescolando con una frusta in modo da non far formare grumi
  2. quando avrete ottenuto un composto liscio ed omogeneo farlo raffreddare
  3. aggiungere nel composto un uovo alla volta facendolo amalgamare prima di aggiungere l’altro
  4. setacciare la farina con il bicarbonato ed il lievito
  5. unire al composto un po’ per volta
  6. sbriciolare le noci grossolanamente ed aggiungere
  7. imburrare e cospargere di pangrattato una teglia rettangolare
  8. versarci l’impasto e livellare battendolo sul tavolo
  9. in forno ventilato, preriscaldato, a 180°C per 20/25 minuti, regolarsi con il proprio forno e con la prova stecchino che deve uscir fuori leggermente umido
  10. farlo intiepidire e tagliarlo a quadrotti

Il brownies cacao e noci è pronto per la merenda o la colazione per dare una sferzata di energia 😉

brownies cacao noci

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