Ciaooo! Quando ho pubblicato la ricetta dei blondies mirtilli rossi vi avevo promesso che a breve avrei messo quella dei brownies cacao noci e siccome ogni promessa è debito…. eccola qui 😉 I brownies cacao noci sono dei dolcetti americani che di solito vengono preparati con il cioccolato fondente ma io, che stravolgo sempre le ricette, ho utilizzato il cacao! Semplici e veloci, ottimi sia per la colazione che per la merenda saranno molto graditi dai bambini che amano particolarmente i dolci al cioccolato; la presenza delle noci, che potete sostituire con nocciole o mandorle, danno una croccantezza che ne esalta la bontà e la loro consistenza umida, tipica di questo dolce, li fa sciogliere in bocca, una vera squisitezza da provare assolutamente! Vogliamo andarli a preparare? Seguitemi in cucina……
Brownies cacao noci
Ingredienti
- 60 g farina 00
- 150 g burro
- 75 g cacao amaro
- 250 g zucchero
- 2 uova intere
- 60 g noci
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- vaniglia
- burro e pangrattato per la teglia
Procedimento
- Mettere in una ciotola il burro, il cacao amaro, lo zucchero ed il pizzico di sale e far sciogliere a bagnomaria mescolando con una frusta in modo da non far formare grumi
- quando avrete ottenuto un composto liscio ed omogeneo farlo raffreddare
- aggiungere nel composto un uovo alla volta facendolo amalgamare prima di aggiungere l’altro
- setacciare la farina con il bicarbonato ed il lievito
- unire al composto un po’ per volta
- sbriciolare le noci grossolanamente ed aggiungere
- imburrare e cospargere di pangrattato una teglia rettangolare
- versarci l’impasto e livellare battendolo sul tavolo
- in forno ventilato, preriscaldato, a 180°C per 20/25 minuti, regolarsi con il proprio forno e con la prova stecchino che deve uscir fuori leggermente umido
- farlo intiepidire e tagliarlo a quadrotti
Il brownies cacao e noci è pronto per la merenda o la colazione per dare una sferzata di energia 😉
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