Filetti di merluzzo panati e croccanti
Per questi filetti di merluzzo ho preparato una panatura per pesce super croccante: con contorno di patate al forno diventa un perfetto fish&chips.
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Bocconcini di tonno ai pistacchi
La ricetta di questi bocconcini di tonno ai pistacchi è molto veloce ed è adatta se volete preparare un secondo di pesce stuzzicante, non troppo pesante e che si assapora sia caldo che tiepido.
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Polpo marinato, ricetta fresca
Il polpo marinato con pomodori e erbe aromatiche è un secondo piatto fresco e leggero, ma potete servirlo anche come antipasto.
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Bistecca di pesce spada alla griglia
Questa è una ricetta super veloce: il pesce spada alla griglia. Pochi ingredienti, preparazione veloce, e un secondo piatto molto gustoso. Cosa chiedere di più?
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Fettuccine al cacao con gamberi pistacchi e lime
La ricetta di oggi è un primo piatto non tradizionale, le fettuccine al cacao con gamberi, pistacchi e lime: un delizioso mix di dolce e amaro!
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Salmone al forno in salsa di senape
Questa ricetta di salmone al forno è resa speciale da una salsa di senape molto aromatica che si sposa perfettamente con il pesce. Pochi ingredienti per un ottimo risultato.
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Trancio di tonno al forno con sughetto mediterraneo
Non so a voi, ma a me il tonno rimane sempre un po' duretto, perciò continuo la ricerca di ricette per renderlo morbido: il trancio di tonno al forno con sughetto mediterraneo è una di queste.
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Polpette di pesce e verdure
Le polpette di pesce e verdure le ho sperimentate per mio figlio di 15 mesi e con qualche piccola variazione alla ricetta le ho cucinate anche per noi adulti: risultato, un ottimo secondo piatto che si può trasformare anche in un interessante antipasto.
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Hamburger di salmone
Gli Hamburger di salmone grigliati sono un secondo piatto di pesce super stuzzicante e anche abbastanza dietetico. Certo, se poi aggiungete una salsina maionese e philadelphia al salmone è un'altra storia, ma possono essere gustati anche con un filo di olio e una fresca insalata a taglio, perfetta per aggiungere…
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Pesce spada croccante in salsa agrodolce
La ricetta del pesce spada croccante in salsa agrodolce è un secondo piatto di pesce tenero e saporito. Infatti con questa preparazione il pesce spada perde la sua...ehm...stopposità (:D) e insipidezza! Basta un po' di farina e una salsa con aceto e cannella per creare delle sfiziose scaloppine di pesce.
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