Le polpette Natalizie sono un antipasto fresco e sfizioso. Una ricetta semplice, veloce e ricca di gusto.

Si possono servire anche come aperitivo e non solo nelle festivita’ ma tutto l’anno.

Mi sono divertita ad impiattarle a forma di albero di Natale, giusto per rimanere in tema.

Sono una amante sia del pistacchio che del melograno ed entrambi si trovano facilmente in tutte le stagioni.

I pistacchi sono molto energetici, grazie al contenuto di lipidi e proteine. Non contengono colesterolo e sono molto ricchi di fibre .

Il melograno, invece, ha un’azione antibatterica ed è un ottimo depuratore dell’ intestìno. È ricco di vitamina C e A ( importante per la vista).

Quindi oltre al gusto, troviamo tanti benefici per il nostro organismo . Non sono una dottoressa ma mi piace essere informata .

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Ingredienti per la preparazione delle polpette natalizie

200 g ricotta

100 g salmone affumicato

q.b. granella di pistacchi

¹/₂ melograno sgranato

Strumenti per creare le polpette natalizie

1 Tritatutto

Trita il salmone insieme alla ricotta

Crea delle palline e impanale alcune nel melograno e alcune nel pistacchio.

Impiatta e servi

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