Pasta con mortadella
Dosi per 4 persone
Ingredienti per pasta con mortadella
300 grammi di pasta
160 g di mortadella
60 g di pistacchi
50 g di grana grattugiato
Con buccia di limone
Olio extravergine d’oliva
Un pizzico di sale pizzico di pepe
preparazione
Prima di tutto mettete nel mixer i pistacchi il grana la buccia del limone grattugiata quindi tagliare la mozzarella straccetti
A questo punto cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata poi scolatela al dente
Infine aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta al pesto di pistacchi condite con il sugo preparato e la mortadella a straccetti servite subito ben caldi.