il galletto alle spezie 
dosi per 6 persone
ingredienti per galletto alle spezie
3 galletti
150 g di yogurt
3 spicchi di aglio
olio extravergine di oliva
5 g di spezie indiane garam masala in polvere
lime
sale
300 g di champignon
300 g di spinaci
origano
preparazione
prima di tutto pulite fate fiammeggiare lavate i galletti poi divideteli a metà e appiattiteli.
Quindi mettete lo yogurt in una ciotola capiente con uno spicchio di aglio spellato e tritato il succo e la scorza di lime l’olio il sale e il garam masala fino ad ottenere una crema omogenea.
A questo punto immergere i galletti e fateli marinare poi cuocete con tutta la marinatura su una piastra antiaderente facendoli dorare e cuocere per bene.
Infine pulite e fate saltare gli spinaci con poco olio e tenete da parte poi pulite i funghi eliminate la base terrosa tagliate a fettine e insaporite con olio aglio origano e cuoceteli servite i galletti con i funghi e spinaci