Oggi vi lascio la ricetta dell’ Insalata di cachi e feta, si tratta di un piatto molto semplice e veloce. Può essere presentato come antipasto, contorno, primo piatto saporito e leggero o, se si vuole, si può consumare anche per una merenda. E’ molto fresco, saporito e gustoso. La parte dolce del cachi è smorzato dalla parte salata della feta, formaggio tipico della Grecia che si presta a tante preparazioni.
Inoltre ho aggiunto la rucola, il melograno e le noci, che regalano freschezza e gusto delicato … ogni ingrediente risalta senza essere sovrastato da altri, io la propongo spesso magari variando con la frutta secca. E’ sempre molto gradita e riscuote ogni volta molto successo !!! Un piatto molto versatile che si presta a tante varianti, … divertitevi a crearne una anche voi …
… ma adesso vediamo questa come realizzarla !!!
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Ingredienti
Insalata di cachi e feta: ricetta
Strumenti
Passaggi
Preparazione dell’ Insalata di cachi e feta
Cominciare con il lavare i cachi ed asciugarli, quindi tagliarli a fette non troppo alte.
Poi spezzettare grossolanamente la feta.
Quindi sbriciolare i gherigli di noci con le mani
Successivamente lavare anche la rucola e scolarla bene.
Poi tagliare a metà il melograno e sgranarlo bene eliminando tutta la pellicola bianca … ha un sapore amaro e poco gradevole.
Infine trasferire tutti gli ingredienti in una pirofila capiente, aggiungere un po’di olio a filo, sistemare di sale, mescolare e servire.
Buon appetito !!!
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