Le Palline di melograno e ricotta sono un piatto molto sfizioso a base di ricotta, formaggio e frutta aromatizzate con erbe. Potete proporle come sfizioso antipasto o come golosa portata per un aperitivo con parenti ed amici. In questa ricetta c’è la ricotta vaccina, parmigiano grattugiato, pecorino, rosmarino e basilico. La scelta delle erbe è naturalmente libera, potete scegliere quelle che preferite nella tipologia e nella quantità.
Il succo del melograno unito al formaggio e alla ricotta crea un idea golosa e sfiziosa, ma soprattutto è una ricetta VELOCEEEEE !!!! Assolutamente da provare, poi le rifarete, le rifarete, le rifarete … !!! Sono divertenti e scenografiche, semplici e velocissime da realizzare … allora? Che aspettate, anche se siete appena arrivati a casa e dovete realizzare qualcosa di sfizioso ma in poco tempo, questa è la ricetta giusta !!!
Seguite i passaggi e buon divertimento !!!!
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Ingredienti
Palline di melograno: ricetta
Strumenti
Passaggi
Preparazione delle Palline di melograno
Per iniziare mettere la ricotta in un colino e lasciare che sgoccioli e si asciughi un po’ dal siero. Lasciarla quindi per almeno 30 minuti.
Successivamente trasferire la ricotta in una pirofila, aggiungere il mix di formaggi grattugiati e le erbe.
Quindi mescolare e sistemare di sale e pepe a piacere. Riporre in frigorifero in modo che il composto solidifichi un pochino.
Intanto dividere a metà il melograno.
Quindi sgranarlo.
Poi asciugare i chicchi con un foglio di carta assorbente oppure con un panno di cotone.
Riprendere l’impasto dal frigorifero, con l’aiuto di un cucchiaio prelevare un po’ di composto, formare una pallina con l’aiuto delle mani … la dimensione è a vostra discrezione … quindi riporre le palline ancora in frigorifero per 15 minuti.
Infine riprendere le palline dal frigorifero e con l’aiuto delle mani aggiungere i chicchi di melograno fino a ricoprire la loro superficie.
Riporre ancora in frigorifero, almeno 30 minuti prima di servirle.
Quindi impiattare a piacere e servire …
Buon appetito !!!
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