Feta e verdure al forno

La Feta e verdure al forno è un piatto vegetariano molto facile da realizzare, è veloce e soprattutto molto saporito e goloso. E’ arricchita con deliziosi aromi e olio di oliva e gli odori e i sapori ci ricordano le taverne classiche della Grecia, luogo in cui la feta è il suo fiore all’occhiello!!! Questo piatto si accompagna bene con pane arrostito o fresco, è un ottimo secondo piatto ma la sua versatilità gli permette di essere consumato in tante occasioni. Infatti ha molto successo come antipasto o per accompagnare un apericena, gli ingredienti che l’accompagnano sono tutti dai sapori mediterranei e si trovano facilmente.

Basta mettere le fette di feta sulla base di una ciotolina da forno e accompagnarla con cipolle, pomodorini e olive … io ho aggiunto anche un po’ di acciughe non salate, capperi, zucchine e poi ho aromatizzato con erbe. Potete variare sostituendo o aggiungendo le verdure e gli aromi che preferite creando così la versione che più preferite … Ricordate però che la feta è un formaggio particolarmente salato e che la scelta degli ingredienti da incorporare è importante. Non rischiate di rendere il piatto troppo saporito, considerate anche che in ogni caso i pomodorini attenuano molto la particolarità salata!!!

… ma vediamo insieme questa versione e come si realizza  …

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