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Bulgur super

Bulgur super

Il Bulgur. Vi lascio qualche piccola nozione su questo cereale e su come potreste utilizzarlo per le vostre ricette fuori porta. Si tratta di frumento integrale tagliato grossolanamente, ogni frammento è diverso, ogni pezzetto di cereale è unico. Simile al cous cous per consistenza ma […]

Pasta al pesto tutto mio velocissima

Pasta al pesto tutto mio velocissima

Cucina veloce, salvatempo. Piatto unico, goloso ma light? La soluzione la trovate qui con la mia pasta al “pesto” non pesto! In un mondo frenetico vi consiglio i miei piatti dell’ultimo minuto per salvare le vostre pause pranzo. Cominciamo da qui: una pasta / cereale […]

Poke bowl sgombro e verdura cotta

Poke bowl sgombro e verdura cotta

Ma ditemi, conoscete la poke bowl? Curiosi? Buongiorno amici! Dopo una vita di assenza torno per portarvi qualche insalata che ci porti all’estate. Questa è stata la mia prima settimana di ferie da quando ho cambiato lavoro. Devo dire che è stata una settimana stupenda […]

Tagliatelle di frittata al sugo

Tagliatelle di frittata al sugo

“Non devi per forza cucinare piatti eccessivi o complicati: basta buon cibo da ingredienti freschi” (Julia Child) E qui l’aforisma non è mai stato così azzeccato. Una semplice frittata, se fatta con ingredienti sani ed equilibrati potrà risultare un piatto bello e soddisfacente per i vostri […]

Orzo in vetro

Orzo in vetro

Nonostante oggi fossi in ferie sono andata di ricetta per la pausa pranzo con questo orzo in vetro 🙂 Le insalate e i piatti freddo in generale vanno per la maggiore per il pasto fuori casa. Mi piace alternare i vari tipi di cereali che […]

Cous cous veg

Cous cous veg

Cosa porto domani per pranzo? Una risposta vegetale, economica ed ecologica l’ho trovata per voi (e anche per me) Cous cous vegetariano, anzi vegano per una pausa pranzo completa. Ho parlato di ecologico, e sì! Meno plastica per la mia ricetta utilizzando i barattoli quattro […]

Fish burger

Fish burger

Ogni tanto mangio pesce bianco anche io, non solo salmone o acciughine. E ogni tanto anche il mio bimbo deve mangiare pesce e, anche se non è facilissimo, posso assicurarvi che questo piccolo hamburger lo mangia volentieri. Non adoro il pesce bianco, spesso lo compravo […]

Cous cous polpette e salsa al curry

Cous cous polpette e salsa al curry

Ultimamente, oltre alla cucina italiana, amo inserire spezie orientali per provare sapori diversi. Oggi ho deciso di presentare la ricetta del cous cous, una ricetta completa di carboidrati e proteine. Come avrete notato adoro le polpette, in ogni loro forma, dimensione e consistenza. Queste sono […]

Dolcetti veloci multistrato

Dolcetti veloci multistrato

E se vi vanno anche quattro chiacchiere Perché la vita non è sempre lavoro lavoro lavoro! Non parliamo solo di pausa pranzo ma anche di sabati e domeniche, giornate in cui, il tempo purtroppo vola! Se avete ospiti, avete lavorato tutta la settimana e con […]

Salmone farcito light

Salmone farcito light

“Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio” Lo avrete notato, le mie ricette di pesce trattano spesso il salmone.  È inutile lo trovo un pesce favoloso. Il suo sapore, se cucinato bene è a tutto tondo. Assicuratevi che il prodotto sia fresco, la […]