tempo poco, fame tanta
Il Bulgur. Vi lascio qualche piccola nozione su questo cereale e su come potreste utilizzarlo per le vostre ricette fuori porta. Si tratta di frumento integrale tagliato grossolanamente, ogni frammento è diverso, ogni pezzetto di cereale è unico. Simile al cous cous per consistenza ma […]
Cucina veloce, salvatempo. Piatto unico, goloso ma light? La soluzione la trovate qui con la mia pasta al “pesto” non pesto! In un mondo frenetico vi consiglio i miei piatti dell’ultimo minuto per salvare le vostre pause pranzo. Cominciamo da qui: una pasta / cereale […]
Ma lo sapete che consumare pasta tutti i giorni non contribuisce a un aumento dell’obesità bensì alla diminuzione dell’Indice di massa corporea? Beh allora approfittiamone! E questa pasta con questo nome così bizzarro….”La mandorlata”? Ebbene sì, ho voluto darle questo nome perché il sapore delle […]
Ma ditemi, conoscete la poke bowl? Curiosi? Buongiorno amici! Dopo una vita di assenza torno per portarvi qualche insalata che ci porti all’estate. Questa è stata la mia prima settimana di ferie da quando ho cambiato lavoro. Devo dire che è stata una settimana stupenda […]
Una torta di spinaci un po’ alternativa alla solita ricotta e spinaci. E’ buonissima, un po’ meno light della classica ma, garantisco, molto più saporita. Lo stracchino dona quella nota golosa che in una torta salata non può che stare bene. Saporita al punto giusto. […]
L’idea parte da una cena con amici. In attesa delle pizze da asporto la mia amica ci propone questi bocconcini di pollo cotti al forno morbidissimi. I bimbi ne sono golosi e i grandi non sono da meno: vi dico solo che quando sono arrivate […]
Ancora la zucca protagonista della mia cucina con un abbinamento inaspettato, zucca, broccoli e…… mozzarella. Un riso che sembra risotto grazie alle verdure frullate che rendono tutto molto omogeneo. Vi lascio questa idea per il vostro pranzo fuori casa, diverso dai soliti risi freddi e […]
“Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia” Heinz Beck E’ passato un mese dall’evento che mi ha concesso di conoscere Heinz Beck in persona e come promesso vi lascio la ricetta del mese di dicembre di Heinz Beck del calendario […]
“Non devi per forza cucinare piatti eccessivi o complicati: basta buon cibo da ingredienti freschi” (Julia Child) E qui l’aforisma non è mai stato così azzeccato. Una semplice frittata, se fatta con ingredienti sani ed equilibrati potrà risultare un piatto bello e soddisfacente per i vostri […]
Bellissimo esteticamente e buonissimo e sano per una colazione perfetta a casa e non, questo pan bauletto bicolore non vi deluderà! E’ facilissimo da preparare anche per una pasticciona come me che a volte ha poca pazienza per essere precisa. Fidatevi, è davvero semplicissimo!! L’unica […]
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