tempo poco, fame tanta
Dimenticate la colazione al bar Guardate la foto di questo pan bauletto. Non vi viene da pensare alla famiglia che al mattino si riunisce per fare la colazione? Quelle famiglie delle pubblicità che ci suscitano invidia solo a guardarle? La mia situazione al mattino è […]
Mozzarella in carrozza, la regina del gusto Filante ma allo stesso croccante, di cosa stiamo parlando? Cosa vi torna alla mente quando parliamo di mozzarella in carrozza? Alla nonna che friggeva questi piccoli toast e alla mozzarella filante? A me riemergono proprio questi ricordi. Ho […]
“Invece di portare rancori, portate biscotti” Ricetta Porzioni: 10 biscotti Tempo preparazione: 10 min Tempo cottura: 10/15 min Ingredienti 150 gr farina 60 gr zucchero 50 gr burro (temperatura ambiente) 70 gr banana (peso netto) / metà banana circa 1 cucchiaino di lievito in polvere […]
“Una festa senza la torta è un incontro e basta” Uno dei cibi che più mi soddisfa è la torta salata, sarà perché mia madre è un’esperta di pizze, torte, polpettoni, polpette e verdure ripiene. Questa torta è molto semplice ma non banale, diversa dalle […]
E se vi vanno anche quattro chiacchiere Perché la vita non è sempre lavoro lavoro lavoro! Non parliamo solo di pausa pranzo ma anche di sabati e domeniche, giornate in cui, il tempo purtroppo vola! Se avete ospiti, avete lavorato tutta la settimana e con […]
Penso che per cucinare sia necessario avere la consapevolezza di quello che si sta cucinando, anche per la semplice insalata. Oggi, più che mai, le insalate vanno per la maggiore. La mancanza di tempo, le diete, lo stile di vita in generale ci impone un […]
Crepes o crespelle? L’importante è il risultato! E scommetto che ai nostalgici come me queste crepes non potranno che ricordare le buone vecchie merendine girelle! Buone le girelle e altrettanto buone le mie crepes da pausa pranzo, pur se intrinsecamente diverse. rapide da fare, comode […]
“Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio” Lo avrete notato, le mie ricette di pesce trattano spesso il salmone. È inutile lo trovo un pesce favoloso. Il suo sapore, se cucinato bene è a tutto tondo. Assicuratevi che il prodotto sia fresco, la […]
“La vita è una combinazione di pasta e magia” La pasta è poesia, è vita. L’Italia, la sua icona: un buon piatto di pasta al pomodoro. Per l’estate vogliate concedermi di crearne un’insalata fredda abbinata ai sapori mediterranei che la rendono ancora più sublime. Di […]
La vita è un frullato di bei momenti Smoothie, frullato, centrifugato, e chi più ne ha più ne metta. E’ estate, le pause pranzo alternative, fresche, dissetanti, leggere, ma allo stesso tempo dolci, golose, vitaminiche e sazianti prendono il sopravvento sui pasti più strutturati e […]
Lavoratrice, mamma, appassionata da sempre di cucina. Far incastrare tutti gli impegni a volte risulta un po’ complicato quindi ho deciso di condividere con voi ricette facili e veloci per la pausa pranzo
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