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Pasta al pesto tutto mio velocissima

Pasta al pesto tutto mio velocissima

Cucina veloce, salvatempo. Piatto unico, goloso ma light? La soluzione la trovate qui con la mia pasta al “pesto” non pesto! In un mondo frenetico vi consiglio i miei piatti dell’ultimo minuto per salvare le vostre pause pranzo. Cominciamo da qui: una pasta / cereale […]

Torta di compleanno ultimo minuto

Torta di compleanno ultimo minuto

Per il compleanno del mio cucciolo di 5 anni ho preparato, nella pausa pranzo, questa delizia rapidissima. Vi assicuro che si trattava della pausa pranzo di un’ora ed è uscita questa bontà, grazie a Stuffer.Per la crema NON ho nemmeno usato le UOVA!Nel mese di […]

Merluzzo panato senza uova in pasta sfoglia

Merluzzo panato senza uova in pasta sfoglia

Mi scuso per essere sparita ma questi mesi sono stati complessi per tutti e anche concitati. Riuscire a rimodulare la nostra vita, figli e tutto il resto è stato davvero difficile.Dopo tantissimo tempo ho ripreso in mano il mio blog. Evviva! L’occasione me la ha […]

Bulgur super

Bulgur super

Il Bulgur. Vi lascio qualche piccola nozione su questo cereale e su come potreste utilizzarlo per le vostre ricette fuori porta. Si tratta di frumento integrale tagliato grossolanamente, ogni frammento è diverso, ogni pezzetto di cereale è unico. Simile al cous cous per consistenza ma […]

Pasta fredda “la mandorlata”

Pasta fredda “la mandorlata”

Ma lo sapete che consumare pasta tutti i giorni non contribuisce a un aumento dell’obesità bensì alla diminuzione dell’Indice di massa corporea? Beh allora approfittiamone! E questa pasta con questo nome così bizzarro….”La mandorlata”? Ebbene sì, ho voluto darle questo nome perché il sapore delle […]

Poke bowl sgombro e verdura cotta

Poke bowl sgombro e verdura cotta

Ma ditemi, conoscete la poke bowl? Curiosi? Buongiorno amici! Dopo una vita di assenza torno per portarvi qualche insalata che ci porti all’estate. Questa è stata la mia prima settimana di ferie da quando ho cambiato lavoro. Devo dire che è stata una settimana stupenda […]

Torta salata stracchino e spinaci

Torta salata stracchino e spinaci

Una torta di spinaci un po’ alternativa alla solita ricotta e spinaci. E’ buonissima, un po’ meno light della classica ma, garantisco, molto più saporita. Lo stracchino dona quella nota golosa che in una torta salata non può che stare bene. Saporita al punto giusto. […]

Tacchino impanato senza uova al forno

Tacchino impanato senza uova al forno

L’idea parte da una cena con amici. In attesa delle pizze da asporto la mia amica ci propone questi bocconcini di pollo cotti al forno morbidissimi. I bimbi ne sono golosi e i grandi non sono da meno: vi dico solo che quando sono arrivate […]

Riso zucca, broccoli e mozzarella

Riso zucca, broccoli e mozzarella

Ancora la zucca protagonista della mia cucina con un abbinamento inaspettato, zucca, broccoli e…… mozzarella. Un riso che sembra risotto grazie alle verdure frullate che rendono tutto molto omogeneo. Vi lascio questa idea per il vostro pranzo fuori casa, diverso dai soliti risi freddi e […]

Heinz Beck – La ricetta di dicembre

Heinz Beck – La ricetta di dicembre

“Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia”  Heinz Beck E’ passato un mese dall’evento che mi ha concesso di conoscere Heinz Beck in persona e come promesso vi lascio la ricetta del mese di dicembre di Heinz Beck del calendario […]