Waffel ricetta base oggi vi presento una ricetta dolce molto amata dai bambini anche perche’ e’ versatile e golosa ain tutti i momenti della giornata.
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Waffel ricetta base
Ingredienti:
- 140g di farina
- 80g di zucchero
- un pizzico di sale
- 4 uova medie
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 110g di burro
- vanillina
Preparazione:
- Separate i tuorli dagli albumi e in una capiente terrina sbattete i tuorli con metà dello zucchero finché non saranno amalgamati insieme, poi montate a neve gli albumi con l’altra meta’ dello zucchero . Unite ai tuorli la farina, la vanillina ed il lievito.
- Incorporateli al composto di tuorli gli albumi montati a neve a mano e con una spatola dall’alto verso il basso.Aggiungete al composto il sale.
- Lasciate riposare l’impasto 10 minuti, ungete la piastra da waffel (io ne ho usato una della Princess), versateci sopra due cucchiai impasto (non di piu’) e lasciate cuocere per 2-3 minuti .
- Lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo!
*Nota: nella VIDEORICETTA utilizzo piccoli elettrodomestici Princess
ciao,
scusa ma i 110 gr di burro servono solo per ungere la piastra ?
grazie
No, per ungere la piastra ne basta solo un pochino! Il resto lo metti nell’impasto in forma liquida e tiepida!
Il particolare del burro nella ricetta sia scritta che in video nn c’è dovete modificare la ricetta