Uova e PATATE in PADELLA Secondo Piatto Ricetta facile da realizzare perfetta per una cena oppure come secondo piatto in un pranzo informale.
Le patate insieme alle uova rappresentano un piatto completo e gustoso per tutta la famiglia. Il mio piccolo trucco per accontentare tutta la famiglia è quello di aggiungere della mozzarella giusto a fine cottura che rende la ricetta filantissima e gustosa.
Da portare direttamente in tavola, questa ricetta deliziera’ tutti. Ho utilizzato le patate gialle che hanno una polpa meno farinosa in modo tale da mantenerle in cottura piu’ croccanti e sfiziose.
La preparazione vi portera’ via pochissimo tempo, bisogna soltanto avere a disposizione gli ingredienti e poi cucinarli assieme.
E’ un ottimo piatto unico e alla fine si puo’ fare anche la scarpetta con il pane, per completare il tutto.
Facciamo le uova e patate in padella sono gustose, facili e spariranno in un attimo.
Ingredienti
- 600 gpatate gialle
- 200 gPassata di pomodoro
- 1 spicchioAglio
- q.b.olio evo
- 200 gMozzarella
- q.b.Origano
- q.b.Sale
- 4Uova
Come fare le Uova e Patate in padella
Come prima cosa per realizzare questa ricetta di secondo piatto avremo bisogno di un tegame abbastanza ampio e antiaderente cosi’ avremo una cottura perfette di tutti gli ingredienti.
Prendiamo le patate e sbucciamole, laviamole e tagliamole a cubettini piccolini, mettiamole in un panno da cucina e tamponiamole per asciugarle bene.
Mettiamo all’ interno di una padella ampia e antiaderente dell’ olio, appena sara’ caldo uniamo le patate e lasciamole rosolare molto bene girandole spesso.
Quando saranno ben dorate uniamo la passata di pomodoro, un pizzico di sale , l’ origano e mescoliamo fino ad amalgamare tutto.
Lasciamo cuocere per 5 minuti poi uniamo anche la mozzarella, lasciamola sciogliere per un paio di minuti a fuoco lento poi aggiungiamo anche le uova. Facciamo cuocere le uova ed appena saranno pronte possiamo servire e gustare il piatto.
Varianti per le Uova e Patate in padella
Se volete una variante gustosa potete aggiungere del prosciutto cotto a questo piatto, giusto alla fine della cottura per renderlo ancora piu’ sfizioso.