Uova alla Sorrentina Contorno gustoso

Uova alla Sorrentina CONTORNO o ANTIPASTO RICETTA in 15 minuti gustoso  facilissime da preparare.

Se amate i contorni speciali, particolari e versatili allora dovete provare questa ricetta che si presta benissimo a diventare il vostro piatto preferito. Sono le Uova alla Sorrentina gustose, cotte in forno e filanti. In pratica sono la rivisitazione in CONTORNO dei famosissimi gnocchi, un modo originale e divertente per proporre un piatto diverso dal solito. Vedrete vi piaceranno parecchio! Facciamole insieme.

Uova alla Sorrentina Contorno gustoso
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    4 persone

Ingredienti

  • 8 Uova
  • 500 g Pomodorini
  • 300 ml Passata di pomodoro
  • 250 g Mozzarella
  • q.b. Sale
  • q.b. olio evo
  • q.b. Origano

Preparazione

  1. Uova alla Sorrentina Contorno gustoso

    Come prima cosa prendiamo i pomodorini, laviamoli e tagliamoli in due parti. Mettiamoli poi da parte.

  2. Prendiamo una teglia da forno rettangolare e foderiamola con carta forno. Mettiamo sul fondo la passata di pomodoro a cui avremo aggiunto un po’ di sale, poi aggiungiamo i pomodorini, un pizzico di origano e mettiamo in forno a 200° per 10 minuti.

  3. Passati i 10 minuti sistemiamo sopra la passata di pomodoro le uova facendo attenzione a non sovrapporle.

  4. Uniamo ancora un filo d’ olio, sale, origano e sistemiamo intorno e sopra la mozzarella tagliata a cubetti.

    Lasciamo cuocere per 5 – 10 minuti sempre a 200° pero’ in forno ventilato in modo tale che la mozzarella si sciogliera’ solo leggermente senza rilasciare totalmente l’acqua e le uova rimarranno cremose senza seccarsi troppo.

    Una volta pronte, sforniamole e serviamole calde e filanti.

    Fiori di Zucca ripieni

Rossella Consiglia

Le UOVA alla Sorrentina sono facili da preparare e se avanzano bastera’ metterle all’ interno di un contenitore chiuso da frigo e consumarle entro 2 giorni. Si prestano ad essere un antipasto freddo davvero perfetto.

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