Tortino al Pistacchio dal Cuore Cremoso Ricetta Dolce ripiena monoporzione

Il Tortino al pistacchio è una golosità immensa, facile da realizzare in poco tempo e con un cuore cremoso che rimane tale anche dopo la cottura grazie al metodo del congelatore.

Se avete amato il tortino al cioccolato dal cuore cremoso allora questo al pistacchio diventera’ la prossima ricetta che dovete assolutamente provare. Il cuore caldo si scioglie delicatamente ed anche quando poi il dolce monoporzione si raffredda rimane lo stesso cremoso. Per realizzarlo dovete avere a disposizione la pasta di pistacchi che potete trovare su internet oppure nei supermercati piu’ forniti e la crema di pistacchi per il cuore cremoso che tranquillamente si compra al supermercato. Gli altri ingredienti sono tutti da dispensa ed in piu’ per renderlo piu’ ricco ancora vi occorera’ del pistacchio in granella. Vediamo come fare il Tortino di pistacchio vedrete nelle vostre cene con ospiti farete un gran figurone.

<!-- wp:altervista/steps --> <div class="wp-block-altervista-steps"><h2>Preparazione della torta cremosa alla vaniglia</h2><div class="recipe-intro-steps before"><p>Come fare la Torta cremosa alla Vaniglia</p></div><div class="av-inner-blocks-content"><!-- wp:altervista/steps-group --> <div class="wp-block-altervista-steps-group"><div class="av-inner-blocks-content"><!-- wp:altervista/step --> <div class="wp-block-altervista-step media-position-bottom"><!-- wp:altervista/paragraphs --> <div class="wp-block-altervista-paragraphs"><p>Prendiamo le uova e montiamole insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso ed areato.Uniamo l’olio abbassando la velocita’ di montatura.</p></div> <!-- /wp:altervista/paragraphs -->  <!-- wp:altervista/media --> <div class="wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top" data-type="image" data-vertical-alignment="top"><!-- wp:image --> <figure class="wp-block-image"><img alt=""/></figure> <!-- /wp:image --></div> <!-- /wp:altervista/media --></div> <!-- /wp:altervista/step -->  <!-- wp:altervista/step --> <div class="wp-block-altervista-step media-position-bottom"><!-- wp:altervista/paragraphs --> <div class="wp-block-altervista-paragraphs"><p>Aggiungiamo la farina ed il lievito setacciato setacciati tra loro e piano montiamo il composto. Uniamo anche la scorza del limone grattugiata e l’ essenza di vaniglia. Versiamo tutto in uno stampo imburrato da 26 cm di diametro .</p></div> <!-- /wp:altervista/paragraphs -->  <!-- wp:altervista/media --> <div class="wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top" data-type="image" data-vertical-alignment="top"><!-- wp:image --> <figure class="wp-block-image"><img alt=""/></figure> <!-- /wp:image --></div> <!-- /wp:altervista/media --></div> <!-- /wp:altervista/step -->  <!-- wp:altervista/step --> <div class="wp-block-altervista-step media-position-bottom"><!-- wp:altervista/paragraphs --> <div class="wp-block-altervista-paragraphs"><p>Mettiamo la crema pasticcera alla vaniglia in una sacca da pasticcere e realizziamo dei cerchi sopra l’impasto. Possiamo anche metterla a cucchiaiate.</p></div> <!-- /wp:altervista/paragraphs -->  <!-- wp:altervista/media --> <div class="wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top" data-type="image" data-vertical-alignment="top"><!-- wp:image --> <figure class="wp-block-image"><img alt=""/></figure> <!-- /wp:image --></div> <!-- /wp:altervista/media --></div> <!-- /wp:altervista/step -->  <!-- wp:altervista/step --> <div class="wp-block-altervista-step media-position-bottom"><!-- wp:altervista/paragraphs --> <div class="wp-block-altervista-paragraphs"><p>Inforniamo a 170° statico per 45 – 50 minuti. Una volta pronta sforniamola e lasciamola raffreddare nello stampo.</p></div> <!-- /wp:altervista/paragraphs -->  <!-- wp:altervista/media --> <div class="wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top" data-type="image" data-vertical-alignment="top"><!-- wp:image --> <figure class="wp-block-image"><img alt=""/></figure> <!-- /wp:image --></div> <!-- /wp:altervista/media --></div> <!-- /wp:altervista/step -->  <!-- wp:altervista/step --> <div class="wp-block-altervista-step media-position-bottom"><!-- wp:altervista/paragraphs --> <div class="wp-block-altervista-paragraphs"><p>Quando sarà fredda togliamola dallo stampo e serviamola in fette con zucchero a velo.</p></div> <!-- /wp:altervista/paragraphs -->  <!-- wp:altervista/media --> <div class="wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top" data-type="image" data-vertical-alignment="top"><!-- wp:image --> <figure class="wp-block-image"><img alt=""/></figure> <!-- /wp:image --></div> <!-- /wp:altervista/media --></div> <!-- /wp:altervista/step --></div></div> <!-- /wp:altervista/steps-group --></div></div> <!-- /wp:altervista/steps -->” class=”wp-image-40277″></figure></div>
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  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura12 Minuti
  • Porzioni6 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per il Tortino al Pistacchio

50 g farina 00
80 g burro (burro fuso)
90 g zucchero
80 g pasta di pistacchi (oppure crema di pistacchi)
20 g granella di pistacchi
40 ml latte
7 g lievito per dolci
2 uova

Per finire

150 g crema di pistacchi
q.b. zucchero a velo
q.b. granella di pistacchi

Strumenti

Preparazione del tortino al pistacchio

Come fare il Tortino al Pistacchio

Prendiamo uno stampo per ghiaccio e mettiamo all’interno di sei fori la crema di pistacchi riempiendoli completamente. Mettiamo la crema a congelare per 3 – 4 ore.

Realizziamo i tortini setacciando in una ciotola la farina ed il lievito, aggiungiamo poi lo zucchero e mescoliamo tutto insieme. Uniamo le uova, il burro fuso ed il latte e mescoliamo delicatamente facendo attenzione a non formare grumi.

Uniamo la crema di pistacchi e la granella, mescoliamo ancora. Imburriamo i pirottini infarinandoli leggermente. Prendiamo la crema di pistacchi precedentemente congelata e mettiamola in una ciotola.

Riempiamo per metà i pirottini con l’impasto e inseriamo all’interno un cubetto di crema di pistacchi congelata, copriamo con un’altro mezzo cucchiaio d’impasto.

Inforniamo a 170° per 12 – 15 minuti circa. Una volta pronti sforniamoli e lasciamoli intiepidire bene poi sformiamoli su un piatto da portata, aggiungiamo una spolverata di zucchero a velo e granella di pistacchi poi serviamo e gustiamo.

Consigli

Per una preparazione ottimale del tortino al Pistacchio vi consiglio di non farlo cuocere troppo , piu’ del dovuto altrimenti perdera’ la sua caratteristica cremosa.

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