TORTA SENZA FARINA CREMA LATTE e NUTELLA soffice e molto facile da fare!
Pensate che questa golosissima torta e’ senza farina 00 e cuoce in appena 12 minuti. Molto facile e soffice, con una preparazione che fa riuscire sempre il dolce.
La crema al latte e’ particolarmente semplice da fare, cuoce sola in pratica e bisogna solo mescolarla e poi lasciarla raffreddare una volta pronta.
Pero’ passiamo alla ricetta che non sto’ nella pelle nel farvela vedere, anche perche’ so che la farete e vi piacera!
Ingredienti
Per la crema al latte
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500 ml Latte
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50 g Amido di mais (maizena)
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75 g Zucchero
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q.b. Aroma di vaniglia
Per l' impasto
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4 Uova
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180 g Zucchero
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250 g Farina di riso
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q.b. Essenza di vaniglia
Per farcire
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q.b. Nutella®
Per finire
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Prepariamo prima la crema al latte . Mettiamo a bollire il latte insieme all’ essenza di vaniglia . Appena arriva a bollore spegniamo e lasciamo intiepidire.
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Versiamo in una ciotola zucchero e amido e mescoliamoli.
Aggiungiamo il latte caldo a filo poco alla volta e montiamo con le fruste fino ad incorporare tutto in modo da non formare grumi.
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Rimettiamo il composto sul fuoco basso e lasciamolo addensare per 2 – 3 minuti. Una volta pronta la crema al latte versiamola in una teglia piccola di vetro e lasciamola raffreddare completamente.
Formiamo la base della torta montando per 20 min uova e zucchero. Aggiungiamo anche l’ essenza di vaniglia.
Uniamo la farina di riso mescolando a mano e delicatamente con una spatola dall’ alto verso il basso in modo da ottenere un composto spumoso.
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Versiamo tutto in una teglia quadrata 20 x 20 cm imburrata ed inforniamo a 180° per 12 minuti.
Una volta che la torta e’ pronta sforniamola, lasciamola raffreddare e poi togliamola dallo stampo.
Tagliamo la torta in due parti e farciamola prima con la nutella e poi con la crema al latte. Sovrapponiamo le due parti e lasciamo rassodare per 30 min la torta in frigo.
Al momento del servizio spolveriamo con zucchero a velo e tagliamola in fette.
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Rossella Consiglia
La torta senza farina crema latte e nutella e’ molto facile da fare e come variante potete scegliere di realizzarla semplicemente con una farcitura di crema al latte o solo di nutella.
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Buonasera vorrei sapere se la torta si può fare anche con il latte vegetale.
Grazie