TORTA RUSTICO Salato Zucchine e Mozzarella

TORTA RUSTICO Salato Zucchine e Mozzarella ANTIPASTO filante e sfizioso da INFORNARE all’ ultimo minuto per renderlo piu’ appetitoso e fragrante.

Ecco cosa dovete assolutamente provare se avete intenzione di preparare un aperitivo tra amici davvero speciale, un rustico da realizzare in poco tempo e da fare in tante porzioni in modo veloce. La TORTA RUSTICO Salato Zucchine e Mozzarella l’ ho realizzata in forma quadrata ma voi potete farla anche tonda o rettangolare a seconda delle vostre esigenze. La consistenza sara’ perfetta, ve lo garantisco.

Facciamola subito, vedrete che finira’ in un attimo.

TORTA RUSTICO Salato ZUCCHINE e Mozzarella ANTIPASTO veloce al forno
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    25 minuti
  • Porzioni:
    6 persone

Ingredienti

  • 3 Zucchine
  • 1 Rotolo di Pasta Sfoglia
  • 2 Uova
  • 150 g Mozzarella
  • 50 g Parmigiano reggiano
  • q.b. Sale
  • q.b. Prezzemolo
  • q.b. origano fresco
  • 100 ml Latte
  • 80 g Farina 00
  • 1 cucchiaio pan grattato

Preparazione

  1. Prendiamo le uova e dividiamole in tuorli ed albumi e montiamo questi ultimi a neve ferma, mettiamoli da parte.

    In una ciotola mettiamo i tuorli, il latte, il parmigiano, la farina, l’ origano fresco, un pizzico di sale e mescoliamo tutto fino ad amalgamare gli ingredienti.

  2. Grattugiamo finemente le zucchine ed uniamole al composto di tuorli mescolando tutto insieme.

  3. Aggiungiamo gli albumi e con una spatola amalgamiamoli al resto delicatamente facendo attenzione a non smontare l’ impasto.

  4. Prendiamo la pasta sfoglia, srotoliamo e foderiamo una teglia rettangolare o quadrata media. Bucherelliamo il fondo per evitare bolle d’aria, aggiungiamo un po’ di pan grattato e versiamo all’ interno l’ impasto. Uniamo la mozzarella tagliata ed inforniamo a 180° per 30 minuti circa, finche’ la superficie non sara’ dorata.

  5. Quando la TORTA RUSTICO Salato Zucchine e Mozzarella sara’ pronta, sforniamola e lasciamola intiepidire, poi tagliamola in pezzetti quadrati e serviamola filante.

    Torta alle mele

Rossella Consiglia

Se desiderate una TORTA RUSTICO Salato ZUCCHINE e Mozzarella davvero sfiziosa, questa fa per voi. Potete tranquillamente infornarla all’ ultimo minuto per averla davvero fragrante e sfiziosa. Il mio consiglio e’ quello di magari aggiungere del prosciutto cotto per variegare il tema e renderla ancora piu’ saporita.

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