La Torta Fiocchi di Patate è una ricetta facilissima da fare in casa permette di realizzare una cena completa per tutta la famiglia in poco tempo. Non solo è adatta a tanti ma anche ai single perché porzionandola e congelandola può diventare il pranzo o la cena per parecchi giorni.
È una ricetta povera che si realizza con le patate sbollentate e per il ripieno io ho utilizzato asiago ma si può tranquillamente mettere ciò che abbiamo in frigo quindi vari formaggi o salumi che stanno per scadere. Non solo possiamo farcirla con salumi ma anche con verdure ed io spesso la faccio con il salmone quindi è versatile e si adatta facilmente a tutti i gusti. L’impasto è costituito da patate, un uovo e qualche altro ingrediente, basterà poi metterlo in teglia ripassandolo nello schiaccia patate per creare dei veri e propri fiocchi e diventerà anche bella da vedere. Vediamo come farla vedrete è buonissima e facile.

- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di cottura35 Minuti
- Porzioni6 persone
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti per la Torta
Strumenti
Come fare la Torta Fiocchi di patate
Sbucciamo le patate e sbollentiamole per 20 min in acqua bollente e salata, scoliamole e schiacciamole poi con lo schiacciapatate. Aggiungiamo sale, amido, parmigiano, un uovo, sale e pepe e mescoliamo tutto.
Rimettiamo l’impasto alle patate nello schiacciapatate e premiamo sistemandone metà nella teglia. L’effetto deve essere quello dei fiocchetti quindi coprite il fondo con le patate schiacciate senza sistemarlo troppo. Mettete al centro asiago in cubetti, prosciutto cotto e sottilette. Coprite con altri fiocchi di patate schiacciati con lo schiacciapatate.
Aggiungete sopra un filo d’olio ed un pizzico di pan grattato. Infornare a 200° statico per 30 – 35 minuti. Una volta pronta sfornatela e servitela tiepida e filante.
Consigli
Il giorno dopo è ancora più buona basterà scaldarla e servirla, si può congelare e dura anche 1 mese.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.