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TORTA di PATATE Invisibile con Scamorza e Prosciutto

TORTA di PATATE Invisibile con Scamorza e Prosciutto Cotto facilissima da realizzare, perfetta come cena completa, ideale se volete fare un Antipasto diverso o piatto unico.

Se desiderate realizzare un pranzo o cena che metta d’accordo tutti, allora dovete assolutamente provare la TORTA di PATATE Invisibile con Scamorza e Prosciutto perfetta da fare anche soltanto con le patate. Ho voluto arricchire e farcire questa classica torta rustica in modo tale da dargli un gusto in piu’. Facile e semplicissima potrete farla anche voi in casa, bastano pochi ingredienti e pochi passaggi per ottenere un piatto davvero unico.

TORTA di PATATE Invisibile con Scamorza e Prosciutto
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 35 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 600 g Patate gialle
  • 80 g Prosciutto cotto
  • 80 g Scamorza (provola)
  • 150 ml Latte intero
  • 2 cucchiai Farina 00
  • 1 cucchiaino Lievito per torte salate
  • 3 Uova
  • 50 g Pecorino
  • 1 pizzico Sale
  • q.b. Origano

Preparazione

  1. Prendiamo le patate, sbucciamole, tagliamole in fettine sottilissime e mettiamole in una pentola piena di acqua fredda, portiamo a bollore per 10 minuti poi scoliamole  e lasciamole raffreddare.

  2. In una ciotola mettiamo il latte, le uova,pecorino il sale e cominciamo a mescolare tutto fino ad ottenere un composto unico. Aggiungere la farina ed il lievito setacciati tra loro ed un pizzico di origano ed amalgamiamo anche quelli.

  3. Versiamo all’ interno le fettine di patate e mescoliamo tutto. In una teglia tonda da 24 cm foderata con carta forno versiamo meta’ composto, uniamo al centro il prosciutto cotto e la scamorza, copriamo con il resto del composto ed inforniamo a 180° per 35 minuti.

  4. La torta non deve cuocere troppo altrimenti si asciughera’. Una volta dorata in superficie, sfornare la TORTA di PATATE Invisibile con Scamorza e Prosciutto e lasciarla intiepidire per 15 minuti, poi sfornarla, porla su un piatto da portata e servirla in fette.

    Pizza di ricotta e scamorza

Rossella Consiglia

La TORTA di PATATE Invisibile con Scamorza e Prosciutto e’ facilissima da realizzare, il mio consiglio e’ quello di realizzarla anche solo di patate per un piatto vegetariano davvero gustoso.

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