TORTA di MELE e Limoncello Dolce senza burro facilissimo da realizzare con mandorle come copertura facilissima.
Tra le Torte alle mele quelle senza burro spesso vengono reputate le meno appetibili, invece e’ il contrario, infatti basta aggiungere qualche piccolo ingredienti in grado di esaltarne il sapore e la ricetta cambia completamente.
Un dolce alle mele sano, leggero e in egual modo goloso puo’ essere tranquillamente preparato senza burro e quindi senza caricarlo troppo di grassi.
La ricetta della TORTA di MELE e Limoncello e’ l’ esempio perfetto di un dolce ideale da presentare in ogni occasione, in particolar modo per il fine pasto, e far bella figura.
Divertiamoci in cucina con la TORTA di MELE e Limoncello vedrete piacera’ proprio a tutti.
Ingredienti
- 280 gFarina 00
- 3Uova
- 180 gZucchero
- 80 mlOlio di semi di arachide
- 50 mlLimoncello
- 3Mele
- 20 gmandorle in lamelle
- 1 bustinalievito per dolci
Preparazione della torta di mele e limoncello
Per la TORTA di MELE e Limoncello prendiamo la farina e setacciamola insieme al lievito, mettiamola poi da parte.
Montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo, spumoso ed areato.
Uniamo a filo prima l’ olio abbassando la velocita’ di montatura, poi il latte ed infine il limoncello.
Aggiungiamo la farina setacciata con il lievito sempre poco per volta facendo amalgamare bene.
Sbucciamo le mele e tagliamole in pezzi, mettiamole in una ciotola insieme al succo e alla scorza di un limone . Lasciamo macerare per qualche minuto.
Aggiungiamo le mele all’ impasto e mescoliamo delicatamente con una spatola .
Versiamo l’ impasto in una teglia da 24 cm imburrata, copriamo la superficie con le mandorle in lamelle ed inforniamo a 180° per 45 minuti circa.
Una volta pronta sforniamola e lasciamola raffreddare completamente, poi serviamola in fette e gustiamola.
Rossella Consiglia
Per la TORTA di MELE e Limoncello il mio consiglio e’ quello di conservarla in un porta torte chiuso in modo tale da averla fragrante e soffice anche fino a 3 giorni.