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TORTA della NONNA SENZA COTTURA

TORTA della NONNA SENZA COTTURA semplice da fare e con pochi ingredienti perfetta per ogni tipo di occasione!

Se amate le torte fredde poco impegnative e senza troppi ingredienti questa e’ davvero favolosa! Credo che la prima a realizzare una TORTA DELLA NONNA SENZA COTTURA sia stata Vale Cucina e Fantasia poi in giro ce ne sono varie versioni compresa questa che vi sto per far vedere!  La mia ricetta e’ un po’ diversa e v’invito a fare entrambe le versioni perche’ le trovo spettacolari!

Rifate la ricetta e vedrete che non ve ne pentirete! Con poco avrete una torta classica rivisitata in versione piu’ fresca!

TORTA DELLA NONNA SENZA COTTURA
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

Per la Base

  • 180 g Biscotti secchi
  • 100 g Burro (o cioccolato bianco)

Per finire

  • q.b. Biscotti sbriciolati
  • q.b. Pinoli

Preparazione

  1. PREPARIAMO la BASE

    Tritiamo Finemente i biscotti, mettiamoli in una ciotola ed aggiungiamo del burro fuso oppure del cioccolato bianco fuso.  Mescoliamo bene e mettiamoli sul fondo coperto da carta da forno di una tortiera da 20-22 cm livellandola bene con l’aiuto di un cucchiaio.

    Scegliamo uno stampo a cerniera oppure se non ce l’abbiamo prendiamo uno stampo da 20-22 cm normale e foderiamolo con pellicola trasparente.

    Lasciamo riposare la base per almeno 30 minuti in frigorifero.

  2. PREPARIAMO la FARCITURA

    Prendiamo la panna e montiamola un po’ piu’ dura del normale. Montiamo il mascarpone in una ciotola aggiungendo la crema pasticcera ( QUI trovate la mia ricetta collaudata .

    Uniamo alla crema anche la panna montata mescolando con una spatola dall’ alto verso il basso fino a creare un composto areato e spumoso.

    Uniamo i pinoli tritati finissimi e mescoliamo ancora.

  3. COMPONIAMO LA TORTA DELLA NONNA SENZA COTTURA

    Mettiamo all’ interno della base la farcitura livellando la superficie per bene e lasciamo riposare la torta per 3 ore in frigo.

  4. Una volta che la TORTA DELLA NONNA SENZA COTTURA sara’ perfettamente fredda possiamo servirla decorandola con biscotti sbriciolati e pinoli interi. Tagliamola in fette e serviamola

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Rossella Consiglia

Come variante vi consiglio di aggiungere un goccino di rum per rendere la torta piu’ adatta agli adulti, sara’ ancora piu’ particolare!

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